2015年2月23日 星期一

簡易草莓塔6” 家裡也能做的貴森森點心


昨天終於買到草莓了!!
冰箱裡剩餘的塔皮剛好夠做一個6吋的,
一點也不剩的感覺真好!

這次放棄了杏仁奶油餡,
以單純的香草卡士達,
搭配原味的優格,

降低了熱量,身體也少些負擔嘛~


2015年2月22日 星期日

綜合果乾貝果


經常是家裡第一個起床的人 
爸爸說我很不愛睡覺


其實也不是

只是......


我很享受一大早

沒有人打擾的時間


我可以靜靜地在廚房裡
製作喜歡的餐點
準備等等搭配的熱飲
忙碌得很愉快。

2015年2月20日 星期五

Milk Cream 小餐包(自製牛奶醬)


今天要來做可以騙騙小孩的牛奶醬小餐包

用鮮奶、奶油......等簡單材料就可以變出來了,

香香濃濃的味道很不錯哩!

熱熱吃可以享受爆漿快感,

涼涼吃QQ的果凍感也很棒呢~


2015年2月15日 星期日

咖啡口味的戚風蛋糕 [燙麵法]


因為昨天玩了一下焦糖脆片,

想說加入戚風蛋糕增加一些口感,

哈哈 ! 一樣搭配燙麵法使用,

濕潤軟Q一下子就被秒殺了,

咖啡粉喝不完嗎?

拿來做戚風蛋糕或點心相當適合唷!


2015年2月12日 星期四

超Q彈的抹茶戚風蛋糕 6” [ 燙麵法 ]


一直是抹茶的愛好者,無論佐茶、佐咖啡都好,
這次挑戰妃娟老師的黃金蛋糕,實在有點緊張,
會叫「黃金」,是因為材料中加入了奶油,
溶化後金黃的色彩而得名,
些許奶油就能讓香氣更提升,不過翻翻冰箱,
剛好沒了,今天就用芥花油來代替,
製作一般的燙麵戚風吧!


草莓棉花蛋糕---甜心廚房第二彈




說真的,我滿享受幫朋友製作點心的愉快,雖然他們被逼著無論好壞都得接受的風險,但也因為這樣,讓我更戰戰兢兢不敢失手。

2015年2月10日 星期二

起司熔岩三重奏餐包



看麵團們像個小火山,

熱烈地在爐子裡噴發,

真是有說不出的快感,

上次做披薩剩下的Mozzarella起司也一起加入,

跟橄欖搭在一起清爽不膩口相當好吃呢!



2015年2月6日 星期五

紅寶石般的卡士達草莓塔 6”



每到冬天,最期待的就是草莓季的到來,

等了一陣子,

近期的紅寶石們越來越閃亮了,

從沒做過塔(Tart)的我也忍不住捲起袖子挑戰了唷!

2015年2月4日 星期三

脆皮貝果-椒麻起司+豐盛芝麻+大粒葡萄乾(無基發實驗進行中)



就說貝果是上班族的好朋友吧!

回家晚了又得消耗整碗公的酵種,

就決定來做省時快速又低糖低油的貝果(好長的名稱)

這次亂實驗了三種口味:

椒麻起司+豐盛芝麻+大粒葡萄乾

一起來看看實驗過程吧!