2016年9月29日 星期四

古早味起司蛋糕【非燙麵】


放了兩天假,在家整個閒不住,索性來做點古早味的~

這款芝心蛋糕是我以前小時候放學後的點心,

但也不知道為什麼,

長大後,街頭巷尾好像就沒那麼常見了,

一直到這幾年開始變成淡水名產,

我真的很不解啊啊啊啊啊(抱頭~~~)

好,反正就是這樣,

有時逛到攤位上,我也忍不住買一大塊來嚐嚐,

看老闆把熱呼呼的蛋糕在長桌上翻來翻去,

再麻利的分切~裝入塑膠袋中~

2016年9月26日 星期一

檸檬戚風蛋糕[紙模實驗]


打從開始烤蛋糕,我就是使用金屬模練習,
 
一直到後來漸漸開始想把成果與朋友分享,
 
才學著使用紙模。
 
漸漸的~多數朋友知道我懶,
 
直接帶盒子來我家裝蛋糕,
 
我也樂得省下包材費用。
 
紙模也漸漸消失在我家~
 
前陣子與網友K討論到紙模的使用問題,我才想起~~~真的好久沒用紙材烤蛋糕了,趁這個機會,我也想抓回手感,就買了幾款不同的模型實驗。
  
來看以下不專業實驗心得。

2016年9月20日 星期二

簡易蔥花麵包


前幾天為了心心念念的蝸牛蔥餅,買了一大把蔥,今天發現還剩下一小束,那就來做點簡單的蔥胖吧!
 
說到蔥,我真的要好好抱怨一下~
 
真的從來沒人跟我說切蔥也會哭得唏哩嘩啦,

一下瞇眼一下擦眼淚~切完整盆,

我也衝出廚房到客廳痛哭,

(下次真的要準備蛙鏡或隱形眼鏡  = =")

因為我自己不是很愛油油亮亮的麵包,

所以就維持一貫的簡單作法囉!

來看一下怎麼做~

2016年9月10日 星期六

0技巧.不秤重.免烤箱-雪屋巧克(冰淇淋月餅)


前幾年秋節總會收到 某名牌冰淇淋的月餅,

是我烤肉時最喜歡搭配的甜點,
 
想不到!!!!想不到!!!

今年收到的變成鳳梨酥!!!!
(久久不敢置信~)
 
其實有吃過哈牌冰淇淋月餅的朋友應該很了解結構,只要切開就會一目了然,今年沒人送,只好自己來挑戰看看了。