前幾年秋節總會收到 某名牌冰淇淋的月餅，

是我烤肉時最喜歡搭配的甜點，
　
想不到！！！！想不到！！！

今年收到的變成鳳梨酥！！！！
（久久不敢置信～）
　
其實有吃過哈牌冰淇淋月餅的朋友應該很了解結構，只要切開就會一目了然，今年沒人送，只好自己來挑戰看看了。

大家可以用手邊現有的矽膠模型製作就好，

作法超簡單，

簡單到我不知道如何拍照 = =，

用文字解釋搭配影片應該比較好懂，

影片傳達有限，

請 " 務 必 先 看 完 文 字 " 再來看影片，

才不會錯過一些重點喔！


＝＝＝＝＝＝＝＝動手作時間＝＝＝＝＝＝＝
[ 材料 ] 

苦甜巧克力　<--非常建議用苦甜

自己喜歡口味的冰淇淋（你可以用哈牌的）

各式水果　<---這是我私心添加的，覺得這樣更好吃

以上，沒了。是不是很簡單，
為什麼沒有分量？

因為講求０技巧．秤重也很需要技巧的，
請把你可愛的電子秤放回去。


[ 步驟 ]

＊先介紹一下模型，
我這次用的是我私心喜歡的義大利矽膠膜，
我覺得不算便宜，但因為有時我會讓它進烤箱，
沒耐溫檢驗的，我不放心，再加上不想買其他模型，
所以這次就用它吧！

如果你的矽膠模不會拿來進烤箱，
建議選用品質好一點的食品矽膠模就好，
皂模也可以，但材質要看一下，
畢竟是要接觸食物的。


囉嗦完畢，開始實驗吧！

1.將巧克力隔水融化，要確實融到沒有小顆粒才行。
　下面墊的水不需要一直大滾沸騰。

2.倒入模型，盡量趁巧克力還熱熱的，轉動模型，
  製造巧克力殼的感覺。

  市售矽膠模有月餅造型的，更有年節味，
  大家可以自行選用。

3.倒出多餘的巧克力。

4.取一張烘焙紙，將模型以筷子(或你有更好的工具)架高一點，
  倒扣個1、2分鐘，讓巧克力不要積在底部。

   我實驗過幾次，少了這個動作會讓殼無法一切就破，
   這個快感對我來說還滿重要的！！

5. 完成就翻回正面，拿去冷凍庫。

6. 趁這時間來切水果跟融化冰淇淋。

7. 取出模型倒入冰淇淋與喜愛的水果，
   請盡量保持平整，不然底會不好封，
   冰淇淋要非常接近巧克力殼的高度，
   但不要超過，不然會漏水。

8. 立刻送入冷凍，我自己是冰一個晚上，
   大家可以自己斟酌
  （反正就是要冰到冰淇淋頂摳摳就對了！）
   底不夠平，或不夠硬會很悲劇我試過了～

9. 趁這時間將巧克力塗在烘焙紙上或其他材質，
   我這次先用烘焙紙，其他的有機會再說。
   盡量抹平、要夠薄脆喔！
　
10.等到稍硬還未乾時，
   找個跟模型底部差不多的圈，
   壓出圓形。我用塔圈，將將好！！

11. 冰個1分鐘左右，輕輕取下巧克力圓片，
    這就是我們的底了，收好，放冷藏備用。

12.等冰淇淋硬了，就可以安心脫模了。
   在巧克力底的周圍塗上一圈融化巧克力，
   蓋上剛剛的冰淇淋就完成封底囉！
 


感謝你們看完囉嗦的文字，
有概念後，再來看影片，
一定會比較清楚每一個步驟。


想玩嗎？我跟你說，
你一定要試試看這個有多好吃～～
老少咸宜秒殺款唷！
我幫大家切開看看ㄎㄎㄎ


至於吃法～
有些人喜歡趁冰吃，
我自己則是喜歡稍微回溫再吃，
這樣才會有「啪嚓」的快感！