無油脆皮核桃貝果

過年連著幾日大魚大肉，今天一定要開始調整飲食了啦！

清完冰箱的拜拜料理後，早餐就改吃低油的貝果吧～

簡單玫瑰花檸檬塔 （輕鬆擠花版）

有人也是一年四季都想吃檸檬塔嗎？
幸好之前趁價格宜人時囤了一些，
現在即使寒流來襲，也還是能幫自己沖壺花茶～享受小小幸福。
 
檸檬塔餡料的做法真的多到無法估計，
有的添加大量奶油、有的添加吉利丁，
還有看過加入寒天或洋菜類的，
但秉持著“小家烘焙”的初衷～
我想......這些都沒有對錯，
只要是自己家裡喜歡的，
那就是最棒的味道了。

玫瑰花檸檬塔（有關塔圈與直角塔模的那些事）

身為嗜酸女子，當然不分春夏秋冬都要來一下檸檬塔囉！

很幸運的（嗯？）最近冷氣團一波波接力，

對於住在台灣這個氣候“四季如夏”的大家來說，

是非常非常適合捏塔的季節唷！

 

蜂香草莓蛋糕捲【直接法】

好不容易買到草莓當然要來玩一下草莓捲囉！

就是喜歡厚厚水潤的蛋糕體搭配鮮奶油的滑順口感，

這次有搭配了小農採收的蜂蜜唷！

由於蜂蜜的味道很搶戲，一不小心就會變蜂蜜蛋糕，

（雖然大湖草莓的香氣也沒在客氣的）

所以有稍微調整一下，

來看看這次這個小小的改變吧！

讓人吃一口就想帶走的 ♡ Tiramisù 提拉米蘇 （附奶蛋素說明）

說到充滿幸福粉紅泡泡的點心，你一定不能錯過「Tiramisù ♡」

最近一次嚐到讓人心動的味道，是在朋友的婚宴上，

以提拉米蘇作為最後的完美甜點真是再適合不過了。

   

這款點心不僅免烤箱，做法還超簡單，

即使是新手也絕對能有信心完成！

準備好材料我們就開始吧！ 

超柔軟 ☆ 大人氣咖啡蛋糕吐司

蓬鬆柔軟的蛋糕輕輕地包覆著細緻的甜麵糰，想想這是多麼棒的滋味 ♡ 
"兩個願望一次滿足" 我想指的就是蛋糕吐司了吧！
　
這陣子就是想吃這個啊~~~
剛好可以搬出好幫手來使用看看。

Halloween！萬聖節小鬼葡萄蛋糕捲

如果不喜歡很多奶油霜裝飾的那種蛋糕，我想.....小鬼蛋糕捲應該是很好選擇！

隨著季節氛圍轉為橘色調，
萬聖節的氣氛也開始濃郁了起來～
今天來做點應景的吧 🎃
這次連花嘴都不需要！來看看怎麼做

【 超快速 】零毛孔伯爵茶手作布丁

尼砍砍尼砍砍～～～～這迷人的模樣誰受得了！

輕輕一舀～剖面立刻可見綿密細緻的樣子，

冰涼口感搭配清爽茶香，絕對是最有療癒效果的點心了♡

冰心乳酪綠豆糕 【低糖不膩】

每年的這個時候，才會請出塵封已久的手壓模～這次就搭配【免烤箱】的低糖綠豆糕一起登場吧！　

綠豆糕的作法相當簡單，材料也很容易取得，
一般大型超市或是烘焙材料行都有得買。

超簡單免烤芒果乳酪

實驗了迷你版的芒果乳酪，當然也要來試一下15cm的囉！
材料非常的簡單，真的！你只需要冰箱就能輕鬆完成，
底部的蛋糕片如果懶得烤，
文末會教大家偷懶的方法吼～

保濕力up! up! 香蕉乳酪手撕包

人家都說吃東西就要吃「對時」的食物，那你一定不能錯過最近價格超親民的香蕉！

香蕉的保濕性也非常非常好呢～

除了香蕉塔、香蕉牛奶......之外，

昨天首次挑戰將它打入麵團，

沒想到有人　一　吃　成　主　顧　(☉д⊙)
隔天還指定要再打一次這個麵團!!!