蜂香草莓蛋糕捲【直接法】




好不容易買到草莓當然要來玩一下草莓捲囉!

就是喜歡厚厚水潤的蛋糕體搭配鮮奶油的滑順口感,

這次有搭配了小農採收的蜂蜜唷!

由於蜂蜜的味道很搶戲,一不小心就會變蜂蜜蛋糕,

(雖然大湖草莓的香氣也沒在客氣的)

所以有稍微調整一下,

來看看這次這個小小的改變吧!

讓人吃一口就想帶走的 ♡ Tiramisù 提拉米蘇 (附奶蛋素說明)


說到充滿幸福粉紅泡泡的點心,你一定不能錯過「Tiramisù 
最近一次嚐到讓人心動的味道,是在朋友的婚宴上,
以提拉米蘇作為最後的完美甜點真是再適合不過了。
   
這款點心不僅免烤箱,做法還超簡單,
即使是新手也絕對能有信心完成!
準備好材料我們就開始吧! 

超柔軟 ☆ 大人氣咖啡蛋糕吐司


蓬鬆柔軟的蛋糕輕輕地包覆著細緻的甜麵糰,想想這是多麼棒的滋味 ♡ 
"兩個願望一次滿足" 我想指的就是蛋糕吐司了吧!
 
這陣子就是想吃這個啊~~~
剛好可以搬出好幫手來使用看看。

Halloween!萬聖節小鬼葡萄蛋糕捲



如果不喜歡很多奶油霜裝飾的那種蛋糕,我想.....小鬼蛋糕捲應該是很好選擇!

隨著季節氛圍轉為橘色調,
萬聖節的氣氛也開始濃郁了起來~
今天來做點應景的吧 🎃
這次連花嘴都不需要!來看看怎麼做

【 超快速 】零毛孔伯爵茶手作布丁


尼砍砍尼砍砍~~~~這迷人的模樣誰受得了!
輕輕一舀~剖面立刻可見綿密細緻的樣子,
冰涼口感搭配清爽茶香,絕對是最有療癒效果的點心了♡

冰心乳酪綠豆糕 【低糖不膩】


每年的這個時候,才會請出塵封已久的手壓模~這次就搭配【免烤箱】的低糖綠豆糕一起登場吧! 
綠豆糕的作法相當簡單,材料也很容易取得,
一般大型超市或是烘焙材料行都有得買。

超簡單免烤芒果乳酪


實驗了迷你版的芒果乳酪,當然也要來試一下15cm的囉!
材料非常的簡單,真的!你只需要冰箱就能輕鬆完成,
底部的蛋糕片如果懶得烤,
文末會教大家偷懶的方法吼~



保濕力up! up! 香蕉乳酪手撕包


人家都說吃東西就要吃「對時」的食物,那你一定不能錯過最近價格超親民的香蕉!

香蕉的保濕性也非常非常好呢~
除了香蕉塔、香蕉牛奶......之外,
昨天首次挑戰將它打入麵團,
沒想到有人 一 吃 成 主 顧 (☉д⊙)
隔天還指定要再打一次這個麵團!!!

Comboez 真空保鮮盒 開箱囉!


如果問我食物放哪裡保存最好?
我一定會回答【胃裡】

但總是有胃裝不下的時候嘛~
前陣子收到了一款真空食物保鮮盒
也許已經是大家廚房裡的好夥伴了,
但對我來說還是新玩具啦!

不沾模烤戚風 | Q潤香蕉戚風蛋糕 【非燙麵 】


自從開始寫部落格以來,可能已經有八百萬人問過我這個問題:
不沾模鳩竟能不能拿來烤戚風蛋糕呢?
  
一開始我接觸到的觀念也是 全。然。不。行 
不過隨著時代變遷,配方、手法、模型的製造技術等等都在改變,
這個問題也變成了一個不見得是「絕對否定」的狀況。

自製名店風!巧克力草莓蛋糕【海綿】


一直以來對海綿蛋糕的蛋糊拌粉步驟很苦手,
但Grace老師這本新書的內容實在太誘人,
讓我忍不住鼓起勇氣挑戰名店風格的蛋糕!!