前陣子烘了一批鳳梨乾～

除了作成果乾水、直接當零嘴吃掉之外，

今天來試試看製作真材實料的好吃餅乾吧！

最近雞蛋有比較貴一點點～這款餅乾剛好不需要蛋

奶油也漲了滿多的，誒！我也不需要奶油 XD 

一切就這麼剛好～來看怎麼做

【 材 料 】 大概 20 片多一點

低筋麵粉 190g、杏仁粉 10g

細砂糖30g、椰子花蜜糖 15g (沒有就換砂糖吧)

鹽巴 一咪咪、玄米油 35g

 (囉唆一下：我有試過椰子油，其實味道不錯，但怕有人會害怕這味道，所以如果很害怕就用玄米油吧！葡萄籽油之類沒什麼味道的油也可以，麻油就先不用了謝謝)

牛奶 80g

鳳梨花片 50g、烤過的混合堅果 50g 

【 做 法 】

1. 首先～你需要果乾（好像廢話）

哈哈哈哈鳳梨跟柑橘的味道都很不錯，也很明顯，推推～～

2. 鳳梨跟堅果放到調理機裡面打碎。

3. 這邊我有點失策，應該先打鳳梨的，因為他是片狀的，會很容易閃過刀片。

所以我最後有用剪刀稍微剪小一點。

4. 將粉類、鹽、糖一起混合。

5. 倒入堅果跟果乾。

混合就變醬子～～～

6. 加入油、牛奶，稍微拌勻，這款餅乾的油跟糖我已經盡量減少了～

所以滿好操作的。

7. 把麵團用保鮮膜包起來。

8. 擀成厚度約5mm的麵團。

用直徑約5.5cm 的模型壓出需要的餅乾。

入爐囉～～～～

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180 / 170  25~30 分鐘

溫度、時間僅供參考，請以自家烤箱狀況為準唷

（中途烤色不均請自行調頭烤盤）

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驚！！！！

醬子就做完了！！！是不是很迅速？

這款簡單的點心中，混合了大量的果乾、堅果

口感非常豐富！！而且甜度很剛好，

有時間一起試試看吧～～

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