冬天根本就是做饅頭的好時節！尤其對我這種「慢手」來說，根本就是饅頭神到我家啊～～
　
之前說要分享的狗來旺饅頭，由於我本人的金魚腦，
所以照片還沒整理吼～
　
今天先從老少咸宜的龍貓開始賀ㄣ賀～～～
　

嘿嘿！尖叫聲～～超萌的新角色登場囉！！！知道這是誰嗎？
　　
昨天被莫名指派任務做這隻兔子，

我對著圖片盯了超久才去打麵糰。

雖然平常很愛用他的貼圖，卻沒有好好研究這隻兔子長怎樣，

其實不複雜，只要三個顏色就可以搞定了，

來看怎麼做。

去年辛苦採集製作桂花釀，回到家時滿身香甜的芬芳我至今難忘～

從一開始的層次分明，到後來整瓶呈現清透的琥珀色，

漫長的等待~換來的正是甘甜的蜜露，

製作後的桂花釀可入菜、可烘焙、可飲用......

相信你一定會愛上的！

來看怎麼做～

是說上周因為一個很蠢的理由，我跌傷了手 哈哈哈哈！整個太糗～害我手無力了一陣子，偏偏看到冰箱裡的材料又很想做點什麼。

ㄜ~~~~~~ㄜ~~~~~好像在無臉男吃下青蛙之前，都只會發出一些ㄜㄜㄜ的聲音吼?是的！我就是喜歡這種醜怪角色！！！（雙手比愛心）

之前因為手殘摔了一盤無臉男麵包，

在撫慰我受傷的心後～～今天先再次挑戰！！！

家裡有一罐紫薯粉，是之前網路社團活動獲得的～

因為好喜歡它呈現的優雅色澤，所以我一直很珍惜著使用，

情人節過了一周～才想到不如來製作紫薯饅頭，希望不會太晚～

之前的紅麴蔓越莓饅頭也大獲好評！超搶手的（羞）

文後會附上傳送門。

尖叫聲!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

我們家有兩個屁桃大粉絲，練功之餘還是要娛樂一下家人啦~

做造型饅頭的調色，我依然會用天然色粉，
由於用量很少，所以我都用手指咪，看咪幾次這樣計算用量，
看著照片東捏西捏調整，總算有點樣子了，

以下簡單分享一下不專業整形法吼!


＝＝＝＝＝＝＝＝動手作時間＝＝＝＝＝＝＝

[ 步驟 ] 

1. 將所有材料全部揉合成團，
    快到三光之前，拿出大約150g的麵團，
    在那150g裡再次加入紅麴粉(一樣用兩根手指咪個2~3次)
    分別揉到三光後，請再多揉5～10分鐘，讓麵團更均勻。
2. 拿兩個鍋子倒扣，當蓋子保濕，鬆弛5分鐘。
     （我很懶得拿保鮮膜）

3. 剛剛的膚色麵團，咪一點點出來加入可可粉，揉均勻即可。

4. 將膚色麵團與粉色麵團分成6等分。

5. 膚色的大約目測拿出這樣的量，等等做成鼻子。
   並把剩下的膚色麵團滾圓，共完成6顆。


6. 粉色麵團先預留一些些，剩下的避開中間位置桿長。

7. 將粉色麵團繞著膚色麵團為一圈，頭頂做成尖尖的樣子。

8. 把剛剛預留的膚色麵團做成鼻子，沾點水黏上，粉色搓長繞成嘴巴。

9. 黑面團搓長做成眼睛。以圓形的模(隨便什麼都好，蓋子也行)在兩側臉押出腮幫子。

10. 再以竹籤沾點油戳出鼻孔，我知道這照片有點醜，請忍耐一下。

11. 完成就可以後發了。後發時間不一定，所以我通常是用重量還有外觀判斷，只要明顯變大、變輕就可以蒸了。

我是用大同電鍋蒸的，沒有火力問題，以冷水開蒸12分鐘，最後5分鐘請將蓋子開一個小縫，時間到了將電鍋跳起來，再悶5分鐘，就可以出爐囉！

出爐別急嘿！幫他們以紅麴粉塗上腮紅就完成哩～




P.S 這款饅頭我並沒有販售營利，單純娛樂家人，
有打算染指它的朋友，除非你有萬貫家產，請自行注意版權問題。甘溫～～～

龍貓饅頭

卡娜赫拉饅頭

前幾天媽媽在市場買了一罐現磨黑芝麻醬，還強調非常真材實料唷！

想吃鹹饅頭，但卻不知道該做什麼口味，

昨天靈機一動，

決定來實驗一下～～

香蒜與饅頭的搭配想不到如此適合，香噴噴的大蒜醬只要沾上少許就能讓饅頭增添風味，超迷人的啦～

來看怎麼做。

回家晚了，又想摸摸麵團～饅頭，就是最好的選擇了！

沒有壓麵機，
也為自己省點力，不三桿三摺（怕請不出饅頭神）

今天用懶人法來做少女風水玉起司饅頭吧！

來看怎麼做～

今天回家後時間有限，只好請出饅頭神相助！！

平常我都是手揉饅頭，喜歡觸摸麵粉、仔細揉合的感覺，

但最近手有點ㄎㄟˊㄎㄟˊ，

決定請出麵包機來幫忙，

前陣子跟烘友曉俄聊到麵包機（我是用胖3）的功能，

無法連續快打實在有點不方便，

想不到居然有密技！
（結果其實大家都知道只有我不知道）淚奔～～～

趁這機會就來試試看！

對於詭異又逗趣的角色一直有莫名喜好，比方說～～～河童！

由於要順便消耗一下老麵，所以就做了包子哩！

配方就是一般的那種饅頭麵團，

可以直接用自己慣用的配方就好，

整形相當簡單，一支剪刀走天下，

來看看怎麼弄。

很喜歡蜂蜜的味道～卻沒想過將它加入饅頭裡，家庭小精靈的一句話點醒了我，哈！何不試試呢？

之前去市場買了一個大芋頭來做芋泥，想不到吃了好幾日還吃不完呢！而芋泥包子當然也成了其中一項產物。

哈！荒廢了好幾日，今天終於有時間紀錄一下了，

包子皮的配方相當簡單，反正就那幾個換來換去，

依然使用懶人包子法，我只有這樣才不會皺皮啊～～～

相同的比例換個造型跟口味，又是另一個全新風貌囉！

昨天夜裡一個癮上來，忽然好想吃鮮奶起司饅頭，趁著饅頭神還在我們家立馬開工囉！

有鑒於之前三桿三折的後果就是皺布拉機

所以我後來都用懶人法，揉均勻就好其他不用管它，

快速完成的感覺超有成就感的，

一起來試試吧！

荒廢了蒸籠許久，今日終於想到它了，之前以愛心造型做麵包，頗受歡迎呢！今天用饅頭麵團試試。