中筋麵粉 250g

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抹茶粉、紅麴粉  各 一滴滴（少到量不出來了）
安佳切達起司   3片


[ 步驟 ] 

1. 將所有材料除了有色的粉以外，全部揉合成團，
    快到三光之前，拿出兩團大約各3g~4g的麵團，
    一團加入抹茶粉，另一團加入紅麴粉，
     分別揉到三光後，請再多揉5～10分鐘，讓麵團更均勻。

2. 拿個鍋子倒扣，當蓋子保濕，鬆弛5分鐘。
     （我很懶得拿保鮮膜）


3. 好～～這兩團小的就自己蓋個碗，鬆弛5分鐘。

4. 先處理白麵糰，整圓。

5. 以擀麵棍壓十字，方便等等桿開。


6. 快速桿開，不用到預定尺寸，快到預期大小就先停，
    這邊不要操作太久，會起泡泡唷！

7. 萬一出現氣泡，可以用針戳破。

8. 小麵糰搓小圓。

9. 將小麵團放在大麵皮上接近收尾1/3處，
   距離邊緣約3cm不要放，
   散佈的寬度：麵團多寬就撒多寬。
   再次桿到預期尺寸，翻面。
10. 麵糰上擺上撕碎的起司片。（因為我只剩三片了）
　建議使用總統牌切達比較好操作。
　我今天使用安佳切達，稍微有點流出來。

11. 噴上少許水霧，捲起。

12. 收口朝下，分割。

13. 昨天有點涼，室溫後發1小時。

14. 用電鍋蒸14分鐘（蓋子需要包布喔！）
　  快結束前5分鐘開小縫。

15. 時間到，電鍋跳起，靜置5~6分鐘。
16. 慢慢開蓋，出爐囉！！

起司有點流出來~但還ok！


歐~~今天的早餐真的好少女唷～（扭）
要記得吃早餐呀！

龍貓饅頭

屁桃饅頭