身為綠葡萄的粉絲，
趁當季正甜～一定要好好吃一波才行！！
不過說真的，綠葡萄不是很耐放，
時間稍微久一些，
表皮就會開始出現咖啡色的點點、
蒂頭也會變得比較深色，
這時～葡萄用量大的甜塔絕對是我們家的消耗首選。

有人也是一年四季都想吃檸檬塔嗎？
幸好之前趁價格宜人時囤了一些，
現在即使寒流來襲，也還是能幫自己沖壺花茶～享受小小幸福。
 
檸檬塔餡料的做法真的多到無法估計，
有的添加大量奶油、有的添加吉利丁，
還有看過加入寒天或洋菜類的，
但秉持著“小家烘焙”的初衷～
我想......這些都沒有對錯，
只要是自己家裡喜歡的，
那就是最棒的味道了。

自從回台灣後，總是心心念念著日本名店的葡萄塔～

那個奇妙的滋味，實在讓人難以言喻，

雖然知道自己可能無法達到那樣高超的境界，

但至少可以用熟悉的配方來裝裝樣子～

來看怎麼做。

對！我是葡萄控！所以葡萄again～～如果沒人攔我，我絕對可以吃下整串葡萄！

平常做小塔我都是用塔圈，

好一陣子以前有個烘友問到固定塔模的問題，

由於沒有用過，當時實在有點無法回答，

但很幸運的，我最近剛好買了這個新玩具，

可以來玩一下啦！

食譜大致上與之前相同，

主要是分享我不專業的塔殼製作～

來看怎麼做～

那天在市場買了美麗的檸檬，決定以酸V啊酸V的檸檬塔呈現。

之前說好一年只做兩次塔，（實在太高熱量了）

但這香氣十足的檸檬讓我忍不住打壞規矩，

塔皮的做法跟之前的 簡易草莓塔6” 一樣，

不過因為材料有點不足，所以調整了一下。

前幾天回家，看到冰箱裡的金黃色的芒果在跟我招手，吼!!!腦子裡立馬蹦出水果塔~

塔皮我也懶得找新配方了，
就用之前的比例。

只是增加了香芒卡士達做內餡，
芒果味加倍哩!!

這次實在沒時間，
照片跳跳跳，跳了好幾步，
來看怎麼做。

之前因為被醫生告誡，
我避著檸檬避了好長一段時間，

最近才稍解禁，立馬翻出直角塔模來做檸檬塔兒~
我真的超級超級想念這個味道的！

這次的風味多了一些果香，愛檸檬的人兒一定會喜歡這個味道～來看看怎麼製作！

昨天終於買到草莓了！！
冰箱裡剩餘的塔皮剛好夠做一個６吋的，
一點也不剩的感覺真好！

這次放棄了杏仁奶油餡，
以單純的香草卡士達，
搭配原味的優格，

降低了熱量，身體也少些負擔嘛～

「 有沒有什麼東西是你會想吃但一點也不想做的 」

噗～～意外獲得洗版式回覆 XD

來來來～看到這個爆漿是不是要來個小尖叫！

之前很常在日本商店街看到賣乳酪塔的名店前面大排長龍，

我通常就是放棄排隊的那一個 ( XD 本人對食物有不耐久候症)

印象中～～好像只買到過兩次吧！

但那個爆漿的口感我超喜歡的，

一口咬下背後會迸出「美味！」兩個字的那種，

今天我們就在自己家，

用簡單的方法玩玩看半熟乳酪塔吧！

開趴囉！！！ 首圖第一次這麼滿～～～～哈哈哈！無論如何，一定要放一下杯盤狼藉前的樣子紀念一下。

這次很榮幸可以與iez合作模型試用，
打開網頁~他們的烤模選擇其實很多，
有聽過 EZBAKE模型的朋友應該對它們不陌生，
但由於我的烤箱過小，
很多都放不下 (淚)，
真的好想要馬芬跟大貝殼啊啊啊~

剛好接下來的假日，
我有個小家午茶約會，
於是就決定製作迷你瑪德蓮與水果小塔，
迷你的尺寸，非常適合一口吃， 
也比較不擔心吃太多，熱量飆升很罪惡。
（顯示為　非　常　有　羞　恥　心）

阿如果真的不滿足，就多吃幾個吧！
走一個少量多餐的路線～
（等等　剛剛說好的羞恥心呢？）

蛋白打不發的原因有很多～

常常有烘友跟我說，吃來吃去還是這種簡單口味的戚風蛋糕耐吃～～～

真的！我完全同意～

運用蘋果塔常見的「排蘋果」作法，

來幫這次的簡單戚風加點裝飾吧！

好久沒做蛋糕了，昨天嘗試改良之前棉花蛋糕，添加迷人的伯爵茶葉，水潤口感依舊，輕輕咬下，怡人的茶香就悄然綻放了。

昨天晚上在網路上看到棉花蛋糕的食譜分享

手實在好癢! 細細綿綿的組織

今天的Cupcake是拜訪好友的午茶禮物，每一口都吃得到濃郁的咖啡香呢!以棉花蛋糕的做法再回烤5~10分鐘，口感相當不錯喔~

今年剛開始，天氣依然超冷～實在有點提不起勁，打算來做點早上可以「現烤現吃」的早餐～

身為熱愛司康的一家，它當然高票獲選。賀！那就來做吧