一看到我整個料理魂都噴發了！
　　
檢查了一下櫃子，
　
盤子　有！碗公　有！餐具　有！
菜刀　ㄟ～好像只有一支西點刀可以勉強用，算有！
調味料　有玫瑰鹽、烏醋、葵花油、醬油～～足矣足矣！
還有一支平底鍋跟湯鍋～
　　　
如果再給我一台攪拌機跟烤箱，
　
我絕對可以拋棄夥伴不出門在這三天三夜啊！
　　　
猶豫了一下，
　
我想起這種古早味蛋餅，應該可用這邊的簡易廚房完成，
　
因為沒有秤，所以我用ikea的這個杯子測量，
　
憑的就是一股我阿母也不知道有沒有遺傳給我的手感（敗），
　
作法相當簡單，幾乎０技巧，
　
來看怎麼做～

＝＝＝＝＝＝＝＝動手作時間＝＝＝＝＝＝＝

[ 材料 ] 　大約 3~4人份，除非你很餓。
　　
對，只需要第一張圖那幾種材料就可以完成，

雞蛋　1 顆 

蔥　2~3 枝

冷水　1.3~1.5杯 馬克杯（約145~165g左右馬克杯如果是上寬下窄的，可以用1.5杯）
　
中筋麵粉　1杯馬克杯（約110g）
　
玫瑰鹽　用三根手指咪個3~4次（約1.5g） 

液體油（葵花油）　少許

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雞蛋　2 顆 （煎蛋餅用，蛋餅沒蛋我會很難過）

你問麵粉、蔥還有蛋哪來嗎？　=  = 去「歡迎光臨超市」買的，
　　
民宿不會附送這個的。
　　
[ 作法 ]  

因為作法太簡單，我盡量囉嗦一點充字數，不然好空虛。
　
1.將麵粉放在碗公裡。（這也要講？）

2. 加入一半的水，建議不要一次倒完，
　不然會很容易結塊，你就會很阿砸。

3. 倒入所有的水攪勻，再打入一個雞蛋均勻。
　
4.加入洗乾淨的蔥末，剛剛忘了說蔥要先洗好。（這也要講？！！！）

5. 全部都倒進去，加入鹽喇一喇就好了唷！！
麵糊很稀，稀到爆炸是正常的，別擔心～
所以才叫淋餅啊！

＊囉嗦一下：
你可以前一天晚上喇完，封緊放冰箱，
隔天早上攪均勻直接煎。
　
或早上喇均勻，靜置大概半小時讓粉水融合一下，
免得等等吃到結塊。
　
6.完成麵糊後，鍋裡放點油，直接把麵糊淋到鍋中。
煎到「兩面恰恰」<<<這是精隨！！！

7.如果你跟我一樣有不加蛋不行的癖好，
可以再翻面前打個蛋，再蓋上餅皮，
這樣就可以有蛋又有餅囉！



我記得這種蛋餅都一定要配一種甜甜紅紅的醬，
　
但我實在不知道那個是什麼，
　
就先用冰箱有的調味料淋上了，
　
後來網友說好像是用「海山醬」調製的，
　
外面有在賣一整瓶的那種～決定下次來找找看。
　
糟糕，這篇食譜就這樣結束了，好短暫哈哈哈哈～～
　
　
那我順便分享一下這次去台中網友跟我分享的兩間愛店，
　　　
一間是瑪黑，另一間是佐和瓷器，
　
我覺得兩間都滿好逛的唷！販售的類型有點不同，
　
如果你是台中人或是要下去台中玩樂，
　
不妨參考一下哩～
https://www.facebook.com/RBSTORE/posts/1492554390761472
　
　　
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有需要引用的朋友請註明:

食譜來源: B.L 旅人食光-RoBi store

一 起 做 個 有 禮 貌 的 好 孩 子 吧！