噢屋～～之前觀望很久的小V鬆餅機終於站上我家的櫃子了！
謝謝Vivian的試用邀約，根本是我的早餐救星～
而且是跟白木牆很搭的白色（噴花）
其實多年前去日本的北歐雜貨店，一度想帶它回家，
但現場只剩烤盤，機器完全售鑿（？這什麼狀況？？？）
對，反正我就默默放下烤盤了。

不過台灣現在也可以輕鬆買到哩！
現在是由特立集團總代理，還有一年保固唷！
 
相信很多人家裡現在都可以看到小V的蹤跡，
因為可另外添購的12款烤盤本身就是件很升火的事，
內附的烤盤就有３種：點選文字可以直接前往食譜
鯛魚燒   熱壓三明治     方格鬆餅     蕾絲餅 

腦波弱如我～
第一個就先拿出鯛魚燒來用。

抹茶麻糬鯛魚燒／黑糖麻糬鯛魚燒

麻糬的做法可參考這邊 ，先做起來放著也ｏｋ！

再來是重要的鯛魚本人
[ 材料 ]     約8-9隻，看餡料多寡
低筋麵粉 110g
地瓜粉 15g
無鋁泡打粉 1小匙
常溫雞蛋 102g (約2顆)
砂糖 30g
牛奶 70g
蜂蜜 5g

[ 步驟 ]    
1. 把雞蛋與砂糖放入鋼盆中混合。
2. 加入牛奶與蜂蜜一起攪勻。
3. 將粉類一起過篩加入，慢慢混合均勻。
4. 稍微以保鮮膜封起，靜置約30分鐘。

5. 將麵糊放入擠花袋中。
6. 安裝烤盤後，噴上烤盤油，按下開關預熱到綠色燈熄滅。
雖然是不沾材質，不過抹點油，可以讓“魚皮”更香酥唷 XD

（如果沒有的話，以刷子或紙巾沾油也是可以的，
注意油量不要太多，薄薄一層就好囉！）

7. 以刷子刷勻。

8. 注入麵糊，擠花袋開口可以剪小一點，
對於尾巴會很好操作。
9. 放上事先做好的黑糖鮮奶麻糬與鮮奶爆漿抹茶。
囉唆一下：
是的！抹茶會爆漿，一爆鯛魚會有點染綠，
我後來發現比較好的方式是把鮮奶麻糬切一半（不切斷）
把抹茶巧克力片夾中間，提供大家參考哩～

10. 上面再蓋一層薄薄的麵糊，尾巴的地方也需要
避免另一側的尾巴不滿模。

再囉唆一下：
這款機器，廠商有特別提醒
／使用時不可以翻機／
所以為了要獲得雙面漂亮的鯛魚，
麵糊可以多一些，有點溢出魚形的狀態
會比剛剛好來得漂亮，
溢出來的地方會脆脆的，還很好吃勒～～～

搭啷～～大約3分鐘，
你就有漂亮的鯛魚可以享用囉！

雖然我想應該大家知道，
但還是提醒一下大家，
為了避免刮傷烤模，
建議不要使用尖銳的工具去刮或挑吼～

要烤下一盤時，
我會再噴點烤盤油，再以刷子刷開。

尼砍砍！！是不是每一隻都水噹噹～～

我還做了幾隻夾卡士達草莓，
原本想從嘴巴的地方切開，
但小的手拙......切不開哈哈，那就從背吧！

我有仔細看了一下，
烤盤其實做得滿不錯的～
烤出來每隻魚的鱗片或是尾鰭都還算明顯。
顏色也滿均勻的，
關於這點我想也許跟模型厚實度有關，
畢竟它的介紹有標榜每片比一般模重100g。


之前去日本買模型的時候，
店員也有特別跟我分享千代田與其它模型的厚度差異，
雖然不知道是不是真的 哈哈
但我還是買了@__@  不過也真的覺得它的烤色很容易就均勻呈現，
而且中間比較不會烤過頭 ( 吃起來很需要配水 )，
外殼偏酥蛋糕體會比較有彈性這樣～


最後，要來分享一下我很喜歡的鮮奶爆漿抹茶，
可惜我等不到實驗鮮奶麻糬是不是冷藏也不會硬，
因為瞬間就被吃光了～

如果你想像中的鯛魚燒是日本街頭那種超大隻的，
那你可以放心，這個很小～很涮嘴。

泡菜牛起司三明治

我想以後我最常做的應該會是它
因為真的滿方便的！來看怎麼做
[ 材料 ]  
吐司（可切邊）
泡菜
牛肉片（稍微煎一下）
披薩用的乳酪絲

[ 步驟 ]    
1. 這個我還是有稍微預熱，意思意思。
2. 但我就沒噴油了，直接放吐司。

3. 放上泡菜。

4. 放上煎過的牛肉。

5. 撒上乳酪絲～

6. 再放上一層吐司，一開始你會覺得高高的，
稍微施壓就可以扣住扣環了。

囉嗦一下：
這就是為什麼一開始你會覺得機器鬆鬆的，
因為要把材料的厚度，
或是膨脹後的高度算進去。
我感覺它的高度比方形的熱壓吐司扁一點，
想要澎澎料的你，可以另外選購方形熱壓的烤盤唷～
（其實小v還有很多烤盤可以敗～太邪惡惹）

這個我有等久一點，大概4-5分鐘就可以囉！

搭啷～～～

瞬間就好了，是不是很省事～



熱熱吃的手作格子Ｑ鬆餅

嘿嘿～～喜歡吃這個嗎？

Belgian Waffles可以分為
布魯塞爾鬆餅Gaufre de Bruxelles
與列日鬆餅Liege waffle，算是含油量頗高的一款麵團，
使用酵母發酵，質地比布魯塞爾鬆餅還要扎實，
外形常是不規則形的。

說真的，我對列日鬆餅那類的點心一直沒有愛，
吃過幾次，每次都有一種～～～雷感......
（大廚我對不起你們）
就～乾乾硬硬的、然後滿油的，
有些吃起來還滿噎口的。

直到某次，到京都Blue Bottle店裡，
失心瘋的決定再給它一次機會～
店員特別交代，需等候25分鐘，
（反正我也不趕時間）我就答應了，
想不到接過店員手上熱呼呼香噴噴的鬆餅後，
我一口咬下整個改觀了！！！

根本不乾～～還非常酥軟香Ｑ，
這也太好吃了霸！！！！！
咖啡才喝一半，我就吃完整片了。

後來回程我一直在想～～～
也許是因為溫度的關係，
國內比較常吃到的是常溫狀態的鬆餅，
所以我可能比較沒那麼喜歡。

這次我就決定一邊熱壓一邊吃，
味道還不賴耶～

[ 材料 ]  
中筋麵粉 300g
牛奶 60g
優格 78g
蜂蜜 24g
鹽巴 2.4g
雞蛋 105g(約兩個)
速發酵母 4.5g
無鹽奶油 66g

珍珠糖 少許

[ 步驟 ]    
1. 這個滿方便的，可以前一晚處理好，
隔天直接烤。
2. 先將液體材料混合，放入鹽巴攪拌。
3. 加入麵粉拌勻，再混入速發酵母。
4. 再拌入融化的無鹽奶油攪拌，
最後的狀態會有點濕黏。

5. 封緊後，冷藏發酵一夜。

6. 隔天取出直接分團，
我覺得70-75g是比較美的份量。

7. 烤盤預熱，噴點烤盤油再刷開。

8. 直接放上麵團，壓下烤盤扣住。
（一定要扣住唷～不然上蓋會整個被頂開）
我有幾個加入黑糖顆粒。

9. 大約4-5分鐘就好囉！

是不是好好吃的樣子～～～～
我覺得如果沒有珍珠糖，
其實整體的甜度不高，
可以淋點蜂蜜再享用。
但我少了這靈魂點綴～～～
姑且先叫他格子Ｑ餅吧！
感覺是因為熱熱吃，
所以每一片吃起來都好涮嘴呢～～
由於黑糖粒會融化，中間會有局部的中空與糖蜜，
所以就不需要再沾東西囉！

當然我有點想實驗看看其他做法，
下次再來玩玩看。

看完了三款烤盤的簡單用法，
是不是手癢了（快點說是！！！！）
我真心覺得這種偏向製作快速輕食的機器，
滿適合像我這種每天趕著吃早餐的小家庭～
來！！！明天就把小V搬到客廳玩玩看吧！！

同場加映>>>>>>


蕾絲餅 ／甜筒 ／冰淇淋碗


對煎餅有異常喜好的我，當然不能放過這款模型！
蕾絲餅模滿萬用的，常見用法如下：
1. 直接放涼享用 ➤ 好吃脆片蕾絲餅
2. 捲起塞入紙模或是田螺模裡放涼 ➤ 甜筒
3. 拿兩個大小相近的碗，大小兩個中間，
   夾入蕾絲餅即可 ➤ 蕾絲碗
4. 窄頂模手壓型 ➤ 冰淇淋碗
一起來看怎麼玩～

[ 材料 ]     約 5 片

低筋麵粉  25g
高筋麵粉  25g
砂糖 25g
鹽  一小撮
水  20g
液體油  10g
蛋白   30g (約一顆蛋白)

[ 步驟 ]    
1.  所有麵粉一起過篩。
2. 蛋白、糖、鹽放在碗中一起打散。
3. 放入水、油攪拌均勻。
4. 加入麵粉混合均勻。
5. 麵糊放入擠花袋中即可使用。

6. 預熱後，烤盤上下刷點油，烤出來的成品會更為酥香～

7. 從中心開始擠上麵糊，大約距離邊緣少於0.8cm左右，
成品尺寸會比較適合。
8. 蓋上蓋子先稍微加壓一下，上面有點燙，
建議搭配隔熱手套，不壓也可以，
但最後的蕾絲片會比較厚一些，較有口感。


9. 我喜歡大概3分30秒的顏色與口感，
這部分大家就隨意吧～
如果是想跟我一樣做冰淇淋碗，
建議可以脆一點，比較好吃啦！

10. 時間到請趁“燙”，
放到窄頂的模型上，
我試了幾款，
包含醬料碟、布丁杯、筷子插在保麗龍上......
我覺得這個尖尖的布丁杯 跟 筷子兔在保麗龍上這兩種成型是最好看的。
筷子圓頭朝上，把餅皮披上去摺型即可。
因為頂部比較窄，
所以可以輕鬆的做出花型，
這樣的冰淇淋碗看起來更好吃呢～

蕾絲餅涼得很快，
涼了之後，就可以放上冰淇淋，
再加點喜歡的水果或裝飾，
開心享用囉！


噢！對了在這邊回答一下大家可能會有的疑問～
1. 鬆餅機的關節鬆鬆的，感覺很不牢靠，
這樣正常嗎？

嗨～！是正常的，這樣你才有空間壓料，
或是讓麵團長大呀！

2. 這麼多烤盤，怎麼收才不會一團亂啊？

誒抖，我自己是用跟餅乾模一樣的收法，
像這樣很輕鬆可以拿到想要的模型唷。


那就～順便分享給大家參考哩～～
一個A4盒子可以剛好收納兩片模型，
很方便哩！
盒子很多文具店都可以找到，
我的是大創以前的款式，
現在它漲了10元。　＝　＝　
　
　
相關資料可以先參考小V的官網
https://goo.gl/2ccr1P
　
心動的你馬是可以直接到momo帶它回家吼
https://reurl.cc/bNLy6