ㄜ~~~~~~ㄜ~~~~~好像在無臉男吃下青蛙之前，都只會發出一些ㄜㄜㄜ的聲音吼?是的！我就是喜歡這種醜怪角色！！！（雙手比愛心） 之前因為手殘摔了一盤無臉男麵包， 在撫慰我受傷的心後～～今天先再次挑戰！！！ ...
家裡有一罐紫薯粉，是之前網路社團活動獲得的～ 因為好喜歡它呈現的優雅色澤，所以我一直很珍惜著使用， 情人節過了一周～才想到不如來製作紫薯饅頭，希望不會太晚～ 之前的紅麴蔓越莓饅頭也大獲好評！超搶手的（羞） 文後會附上傳送門。 ...
大家聽過裸麥嗎？裸麥又稱黑麥（Rye ），很多人覺得反正就是小麥的一種，但其實不是唷！ 昨天詢問了一下老闆原來他們是完全不同的作物， 黑麥不含小麥穀蛋白，因此揉製過程中無法產生麩質結構， 麵包支柱變少當然膨脹效果也會變差，因此也經常搭配小麥使用。 ...
尖叫聲!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 我們家有兩個屁桃大粉絲，練功之餘還是要娛樂一下家人啦~ 做造型饅頭的調色，我依然會用天然色粉， 由於用量很少，所以我都用手指咪，看咪幾次這樣計算用量， 看著照片東捏西捏調整，總算有點樣子了， 以下簡單分享一下不專業整形法吼! ＝＝＝＝＝＝＝＝動手作時間＝＝＝＝＝＝＝ ＊＊＊＊＊逼逼小提醒＊＊＊＊＊ 造型饅頭我也是用懶人饅頭法製作， 所以有個很重要的重點，就是「動 作 快」 強烈建議先把以下整形的方法看兩遍， 在腦海裡演練兩遍再開始製作， 邊看邊做很容易來不及喔！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ [ 材料 ] 中筋麵粉 250g 紅麴粉 以兩根手指咪2~3次 牛奶（可換水、豆漿）130～140g 糖 20g 奶粉 10g（沒有可跳過，其他材料不變） 液體油 3g（也可不加） 速發酵母 2.5g ---------------其他材料，一開始先不放--------------- 紅麴粉 少許 黑巧克力粉 少許 [ 步驟 ] 1. 將所有材料全部揉合成團， 快到三光之前，拿出大約150g的麵團， 在那150g裡再次加入紅麴粉(一樣用兩根手指咪個2~3次) 分別揉到三光後，請再多揉5～10分鐘，讓麵團更均勻。 2. 拿兩個鍋子倒扣，當蓋子保濕，鬆弛5分鐘。 （我很懶得拿保鮮膜） 3. 剛剛的膚色麵團，咪一點點出來加入可可粉，揉均勻即可。 4. 將膚色麵團與粉色麵團分成6等分。 5....
