一不小心節奏太快，提早開始過萬聖節啦～
之前剛好有同學問說可不可以教教「可愛又不用模型的餅乾」呢？
拖了一陣子（我有寫在牆壁上沒有忘記～～～～）
昨天終於生出來哩！
 
其實一開始我想分享的是另一個作法
不過這個餅乾麵團也剛好可以做成立體狀，
也剛好不需要模型，
那不然我們來玩這個啦～～這個滿好玩的（真心！！）

   材料很單純，也很適合跟小朋友一起製作
來看看需要什麼？

【材料】

低筋麵粉  100g

無鹽奶油  45g

全蛋液  15g

砂糖   40g

南瓜粉  8g

紅麴粉  2g

囉唆一下：
用食用色素顏色比較美是一定的，
可以輕鬆有漂亮的橘，
但我家沒有～所以就來玩個色彩遊戲吧
黃加紅會變橘色。
想要黃一點，可以增加南瓜粉的量，
減少紅麴粉的量。

粉類可先一起過篩唷！



【步驟】
1. 把奶油切成小塊室溫放軟，
打蛋器壓得下去就可以了，
不用到整個融化。


2. 放入砂糖，一起打均勻，
不用刻意打發。


3. 加入全蛋混合均勻。



4. 加入過篩後的粉類，
請放下打蛋器，不然等一下你會很阿雜。
換成飯匙或是刮刀來壓拌就好了。

5. 完成的樣子會有點粉粒狀。

6. 把粉粒狀的麵團放到保鮮膜上，
包好，壓成方形，放冷藏一小時以上。

7. 這邊的南瓜頭做法分成
【輕鬆版】跟【搞鋼版】
大家依喜好自己選擇吼～

8. 取 7g 的麵團稍微壓緊實，
放手心輕輕搓圓。

要輕輕的唷～～
如果太用力，麵團會碎掉。

真的碎掉也沒關係啦，稍微壓合
再輕輕搓一次就好了。
（但這動作不能重複太多次嘿！）

【輕鬆版做法】
＊我熊熊發現這個我沒拍照片，
只有影片～請大家移駕到fb吼～金歹賽
（我晚點再搬過來）

9-1 . 用透明刮板，沿著南瓜麵糰的周圍壓一圈，
不用刻意壓很深，麵團會裂成兩半唷！

囉唆一下：
如果有小裂痕沒關係，烤出來我覺得也滿自然的
（到底是怎樣的自我催眠～哈哈哈哈）
這個麵團有點像鳳梨酥皮，
拍一拍小細紋就會消失了，
大家可以試試看吼～

10-1 最後用開心果在頭頂壓出一個凹槽，
這樣就完成了＠＠
是不是簡單到讓人驚慌～～～
開心果直接塞上面烤，
另外拿出來用巧克力黏也可以
（直接塞進去的感覺比較容易掉）

11-1 小心機：
有些南瓜頭可以不要放開心果，
這樣才可以疊起來玩唷！
開心果可以換成南瓜子或其他堅果。

 【搞鋼版做法】
9-2. 用泡芙花嘴先在南瓜麵糰中心鑽出洞洞。
也可以用其他吸管還什麼的～


一開始麵團沒搓好，這邊有可能會有些裂開，
別擔心，壓一壓就好了～
多出來的麵團記得要拿掉，不然會卡在南瓜屁屁。

10-2. 用透明刮板壓出一圈南瓜的紋路。


11-3. 上面洞洞比較漂亮的朝上即可。

12. 烤箱預熱170/170   16-20分鐘。
(請依自家烤箱調整，中途可調頭烤盤)
搞鋼版的南瓜頭會比較容易熟，
輕鬆版的可以稍微烤久一點點。

頭頂看起來會是這樣的差別。

13. 放涼就可以用巧克力裝飾了。
巧克力不用特別選調溫的，
普通那種，隔水融化就可以了。
用牙籤沾少許巧克力畫上表情。

囉唆一下：
如果想用黑色的食用色素筆來畫也可以的，
但我家沒用，就用巧克力啦。

14. 想要固定開心果的，
可以在凹洞處沾少許巧克力，
就可以黏上開心果囉！

好奇搞剛版的底部長怎樣嗎？
哈哈，會有一個洞洞啦～

就是這樣會有一個洞洞可以玩疊疊樂。

後記／／／／／

我原本以為可以輕鬆疊起來
但開心果有大有小，
除非那個洞洞鑽非常大，
不然很容易被卡住，
後來我就隨緣了。
（嗯？很容易放棄的懶人）

或是大家可以試試看抹茶口味的棒棒餅乾
（你知道的就是那個超商有賣的）
它的直徑相同，
你可以輕易地完成套套樂～

好啦～以上實驗提供大家參考哩！
做南瓜頭真的滿好玩的，
畫表情也很療癒，
有時間一定要玩玩看嘿！