2. 分割4團滾圓，鬆弛20分鐘。

3. 擀開麵團，翻面後將麵團捲起。

4. 鬆弛20分鐘，再擀開。

將麵團翻面，再次捲起。

5. 放入模型。

6. 後發放在溫暖的地方大概需要60-90分鐘，大概發到約8分滿。

7. 刷上全蛋液。

8. 剪開頂部。

9. 塞入一點奶油。

10. 200/190 烘烤25分-30分即可出爐。

因為之前有烘友問過，
我就順路聊聊我在用的板板好了。

不知道有多少人跟我一樣金魚腦
我真的超。常。割。破。矽膠揉麵墊的。
有時好像也不是割破，它就裂開了（我根本不知道它怎麼破的 ＝＝）
身為一個粗魯的女紙，
這個工具對我來說～滿像個消耗品的。
 
我目前是換用天然木纖維的揉麵板，
就是它！

拿起來～算是我可以輕鬆移動的重量，
然後，歐美原裝製造的比一些其他的款式......安心一點（你知道的～）
主要我覺得它表面打磨的手感滿細的，
也不像我之前買來暫時擋擋得好看木板會一直移動。
我還要在下面墊一塊微微濕的抹布來止滑。
小樹的揉麵板有止滑豆豆。

小樹這款揉麵板摸起來很像我正在使用砧板，
後來看網路說它也能當砧板，
輕度的切割是沒什麼問題。（那我就安心了 ＸＤ）

在廚房，砧板很容易被我拿來當隔熱墊，
暫時放一下需要冷卻的鍋子
畢竟廚房有點小～“～
這塊也可以耐熱，我谷歌了一下應該可以到176度，
洗碗機也可以進去，還滿Ok的。

噢！順便分享一下我另一片木頭的揉麵板，
是不是很～～杯～～劇！
可能因為它屬於比較有木頭紋理的，
所以麵團放在上面很會到處沾。
這款就比較不會
給你看一下我剛剛拍的照片~

做吐司擀開後翻面的動作
我可以滿輕鬆就拿起來～
有對照才有傷害 XD XD!

好啦！有點跳太遠，
因為忽然想到之前有烘友問，
我就順路囉唆了一下 ＾＾
小樹的揉麵板我目前用得很順手，
以上報告 （飄走～～～）

打完這堆其實我的吐司也涼了

皇后吐司是我偶爾會想念的口味，
它的原型應該是布里歐修麵團，
最讓人難忘的就是雞蛋香氣與細緻口感～

網路上延伸的食譜非常多，
不同的麵粉也會有不同的口感。
大家有時間可以都試試看唷～

戚風模做手撕煉乳吐司