2015年9月27日 星期日

黑芝麻醬戚風【烘蒸法】6吋


沒刻意安排,這第一百篇的食譜,居然就是阿嬤的生日蛋糕,

想來也滿不錯的 ^ ^

阿嬤是中秋寶寶,今年媽媽特別交代做個專屬蛋糕,

想來想去,還是芝麻口味比較適合,

之前分享過一般燙麵法,與非燙麵法,

這次則是使用了「烘蒸法」,讓蛋糕體稍微濕潤一些,

來看怎麼做~


2015年9月21日 星期一

2015年9月8日 星期二

鮮奶起司饅頭捲【麵包機版】


今天回家後時間有限,只好請出饅頭神相助!!

平常我都是手揉饅頭,喜歡觸摸麵粉、仔細揉合的感覺,


但最近手有點ㄎㄟˊㄎㄟˊ,

決定請出麵包機來幫忙,

前陣子跟烘友曉俄聊到麵包機(我是用胖3)的功能,

無法連續快打實在有點不方便,

想不到居然有密技!
(結果其實大家都知道只有我不知道)淚奔~~~

趁這機會就來試試看!

2015年9月6日 星期日

百香果蜂蜜戚風【燙麵法】6吋


日前買了一袋百香果,聽說等到要皺皺皮才好吃,只好耐心放網袋中等待。

今天才有機會殺來做戚風,

黃澄澄的顏色看起來很誘人呢!

這次用蜂蜜與百香果汁取代全部的牛奶,

吃起來會有淡淡的百香果味,

味道不是很重,但吃完後百香果的味道會在嘴裡停留一陣子,

配花茶很搭喔!來看怎麼做。

2015年9月4日 星期五

迷迭香草花捲麵包-無油微糖版


香草麵包是我每隔一陣子就會做的款式。

很久之前吃到一款老牌西餐廳的餐前麵包,

讓我念念不忘,麵包體有點淡綠色,

吃起來有特殊的香氣,我也說不上是什麼(當下想~一定是迷迭香)

回家實驗後,才發現味道一點也不一樣 (哭)

我開始找尋各種植物加加看,