這蛋糕讓人有點涼意~古井戚風蛋糕

By 李彼飛 - 7/24/2022

這蛋糕讓人有點涼意~古井戚風蛋糕

最近天氣每天都在飆破新高,那來點清涼的好了XD 

昨天看到民雄鬼屋的周邊也太可愛,害我整個行動力高漲哈哈哈哈

想說應該可以用戚風模玩玩看~


【 材料 】CakeLand 4吋戚風 | 兩個  

/蛋黃糊 

蛋黃  2個、低筋麵粉  33g
液體油  25g、溫水 25g
無糖可可粉 5g
糖粉 5g、熱水 12g  

/蛋白霜 

蛋白  2個、細砂糖  24g
檸檬汁 1/4小匙  


【 作法 】 

1. 將液體油跟過篩的低筋粉一起放入盆中。

1. 將液體油跟過篩的低筋粉一起放入盆中。

2. 攪拌成沙拉醬的狀態。

2. 攪拌成沙拉醬的狀態。


3. 加入溫水 25g 攪拌均勻。

3. 加入溫水 25g 攪拌均勻。


4. 加入兩顆蛋黃拌勻。

4. 加入兩顆蛋黃拌勻。

攪拌均勻的狀態大概是這樣。

攪拌均勻的狀態大概是這樣。


5. 將蛋白打出粗泡泡。

5. 將蛋白打出粗泡泡。


6. 細砂糖分三次加入打發,大概要打到這個彎勾狀態。

6. 細砂糖分三次加入打發,大概要打到這個彎勾狀態。


7. 挖 12g 蛋黃糊跟 28g 蛋白霜拌勻。

7. 挖 12g 蛋黃糊跟 28g 蛋白霜拌勻。


囉唆一下 :因為麵糊比較少,拌勻會比較不好操作,但還是一定要拌勻喔~

8. 裝入擠花袋中。


8. 裝入擠花袋中。

8. 裝入擠花袋中。


9. 在模型周圍先畫出磚塊的樣子。

9. 在模型周圍先畫出磚塊的樣子。

(哈哈我已經不知道我在幹嘛了,整個亂弄~)


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這邊先進烤箱一下

烤溫僅供參考,請以自家烤箱狀況為準

180/140  1分鐘

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10. 將可可粉跟熱水調勻,加入剩下的蛋黃糊中。

10. 將可可粉跟熱水調勻,加入剩下的蛋黃糊中。


11. 調成可可麵糊的狀態。

囉唆一下:剛剛沒用完的原味麵糊可以用在這邊~一起拌勻,不要浪費吼!

11. 調成可可麵糊的狀態。


12. 將剩餘的蛋白霜跟可可麵糊拌勻。

12. 將剩餘的蛋白霜跟可可麵糊拌勻。


13. 將麵糊倒入剛剛的戚風模型中。

13. 將麵糊倒入剛剛的戚風模型中。


14. 入爐囉~

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烤溫僅供參考,請以自家烤箱狀況為準

180/140  25分鐘

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15. 倒扣放涼後,脫模即可。

15. 倒扣放涼後,脫模即可。

哎唷不小心太粗魯,被我戳了一角


阿不過也是不用太擔心

這個古井戚風呢~~有個「優點」

就是萬一脫模過程中跟我一樣失手

不小心戳破個洞也沒關係

畢竟古井都幾百年了~

有幾個 ki (缺) ga(角)也合理啦~

(算優點嗎?哈哈哈哈)


再來加點可愛的裝飾吧!

古井戚風跟小幽靈

小幽靈是鮮奶油做的

隨便在上面擠一球就可以了

哈哈哈搭配被我戳破的古井還滿好笑的!

不恐怖的古井戚風蛋糕


那我就不客氣地開動了嘿!

貞子姊姊:ㄜ ~~~ㄎ ㄎ ㄎ ~~

古井戚風搭配可愛的真子造型

貞子姊姊是練切做的

(什麼是練切?去谷歌會有)


實在不知道為什麼電影的鬼很愛關節不好

每次出現都ㄎㄎ ka ka的

下次出來之前可以先暖身嗎 XDDD

希望你會喜歡這次的糕糕嘿!

不知道做這個來去普渡行不行(又在歐北共)

可愛貞子與古井造型戚風蛋糕




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食譜來源 : ROBISTORE旅人食光

一起做個有禮貌的好孩子吧





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