其實沒梗時，我還滿常做這造型的，
很快速視覺效果也不錯，
來看一下怎麼做。
＝＝＝＝＝＝＝＝動手作時間＝＝＝＝＝＝＝
[ 材料 ]
A:
高筋麵粉 250g
低筋麵粉 50g（想換高筋粉也可）
水160~170g
老麵 60g（沒有就跳過，其他材料不變）
砂糖 20g
液體油（芥花油） 20g
B:
鹽 3g
速發酵母3g
去籽黑橄欖 約8粒切碎
砂糖 20g
液體油（芥花油） 20g
B:
鹽 3g
速發酵母3g
去籽黑橄欖 約8粒切碎
（可省略，亦可用少許義式香料與黑胡椒增添香氣）
C:
火腿片 7片
[ 步驟 ]
1. 把A材料全部攪拌均勻後，
靜置60分鐘。（趕時間的話30分鐘也可）
2. 加入鹽，繼續攪拌2分鐘。
C:
火腿片 7片
[ 步驟 ]
1. 把A材料全部攪拌均勻後，
靜置60分鐘。（趕時間的話30分鐘也可）
2. 加入鹽，繼續攪拌2分鐘。
3. 黑橄欖可以撒上一些高筋粉，抓一下，再倒入混合。
4. 再加入酵母粉，
攪拌至麵團完全延展出現薄膜。
（以上為水合法大致步驟）
5.麵團基礎發酵約1小時。
6. 分割成7等分，一等份約90g。
7. 鬆弛10分鐘後，桿長。
8. 對摺一下，再鬆弛5分鐘，我也不知道這樣對不對，
只是我後來覺得想要桿很長的時候，這樣比較好操作。
9. 將麵團擀得更長。
10. 火腿切成米字狀。
11. 將火腿排列於麵團上。
12. 排列的方向大概是這樣。
13. 捲起來，記得要捲正噢！捲太歪等等會變台灣龍捲風～
14. 放入紙膜中就好了。
（之前不小心買到油力士，無法固定麵團，
只好外面套一個堅力士輔助一下）
15.後發50分左右，入爐前可以撒上一些些海鹽與黑胡椒調味。
16.烤箱以190度預熱，入爐，以180度烤15～20分鐘。
烤溫以自家烤箱為準噢！
中途如果烤溫不均，可將烤盤調頭。
（ 我這次什麼都沒刷，喜歡的話可以刷刷蛋液或牛奶，
上色效果會更顯著）
出爐哩！
其實外型跟我想得有點不一樣，但也無所謂啦！
反正都要吃下肚子麻～～
家人吃光就是最好的稱讚了！
透光的火腿看起來格外好吃，
也因為比較靠近熱源，火腿尖角會被烤得酥香，
哈！我超愛咬那個角角的。
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有需要引用的朋友請註明:
食譜來源: B.L 旅人食光-RoBi store
一起做個有禮貌的好孩子吧！
一起做個有禮貌的好孩子吧！
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