2015年11月30日 星期一

新手的第一個戚風蛋糕 [ 燙麵法 ]


戚風,是我學習蛋糕的起點。

深深著迷於Q彈水潤的蛋糕體,輕盈爽口,

無論直接享用、淋醬、搭配水果......都很棒。

這陣子粉絲團收到一些網友詢問想幫家中小朋友製作生日蛋糕的問題~

哈!真的讓我很有感觸,家人專屬的生日蛋糕就是我完成的第一個作品~

之前分享過新手戚風是採直接製作的,今天我們來針對口感進階一點,

來看怎麼做。

2015年11月29日 星期日

蒜香饅頭



想吃鹹饅頭,但卻不知道該做什麼口味,

昨天靈機一動,

決定來實驗一下~~

香蒜與饅頭的搭配想不到如此適合,香噴噴的大蒜醬只要沾上少許就能讓饅頭增添風味,超迷人的啦~

來看怎麼做。

2015年11月17日 星期二

無油低糖燕麥饅頭


大家有吃過燕麥嗎?

家裡成員如果有需要控制膽固醇或血糖,

對於這種食材,應該比較不陌生。

「燕麥」又稱雀麥、野麥或蓧麥,具有非常高的營養價值,是非常棒的低GI食物唷!

其他優點就不贅述了,

今天就用養生的燕麥片來做饅頭吧!

2015年11月11日 星期三

蜂蜜紫薯小餐包



下班後的優閒時光,我總在廚房裡準備麵團材料。

往往也在這時才決定口味。

忽然想起幾個月前獲得友人贈送的天然紫薯粉,

「好漂亮的寶石紫,那就來試試吧!」


喜歡不斷的實驗家人喜愛的配方,

這次也不例外囉!

來看怎麼做。

2015年11月10日 星期二

剝皮辣椒起司麵包


媽媽很愛吃剝皮辣椒,黝青色的外表雖不起眼,但微辣微麻的獨特滋味卻相當迷人。

這次選用切達起司來搭配, 

走一個蔥燒包路線 ^^ 

真的超好吃的唷 ! 

來看怎麼做~

2015年11月4日 星期三

家庭人氣甜點-白葡萄塔


自從回台灣後,總是心心念念著日本名店的葡萄塔~

那個奇妙的滋味,實在讓人難以言喻,

雖然知道自己可能無法達到那樣高超的境界,

但至少可以用熟悉的配方來裝裝樣子~

來看怎麼做。

2015年11月2日 星期一

脆皮義式香料佛卡夏&水煮蛋小老鼠



忽然想起好久沒吃佛卡夏了,拉丁文的Forcaccia是指以火烤過的東西。

硬要說,可以算是義式蔥油餅啦!

這次使用的是無油的配方,以抹油噴水的方式為口感加分。

剛好昨天是萬聖節,沒有嚇到大家真不甘心,

決定來玩點有趣的。

來看怎麼做~