用鮮奶、奶油......等簡單材料就可以變出來了，
香香濃濃的味道很不錯哩！
熱熱吃可以享受爆漿快感，
涼涼吃ＱＱ的果凍感也很棒呢～
來看看怎麼做吧！
我們先來做醬，再打麵糰。
＝＝＝＝＝＝＝＝動手作時間＝＝＝＝＝＝＝
[ 材料 ] Milk Cream牛奶醬
牛奶200g（換鮮奶油ok）
B鍋：
無鹽奶油20g(換鮮奶油自己稍減唷！)
糖 25g(用黑糖也很優)
鹽 2g
C碗：
低筋粉12g
玉米粉6g(可換低筋)
D：
香草莢1/3條 （取籽）
蘭姆酒 少許
[ 步驟 ]
1. 粉類過篩備用。
2. A鍋牛奶煮沸。
3. 1/2倒入B鍋，攪拌至奶油融化。
4. 倒回A鍋攪勻。
5. 加入粉類小火攪拌加熱。
6. 煮至稠狀即可關火。
6. 加入香草籽與酒攪拌，放涼後即可使用。
7. 如要當餡料，需先冷藏至固體喔！（比較好包啦！）
[ 材料 ] 麵包外皮
A:
高筋粉 250g
低筋粉 50g
鮮奶180g
雞蛋 1顆
楓糖漿 20g
（可以換蜂蜜，換成糖也可，但水量要酌量調整喔！）
B:
無鹽奶油20g
鹽 5g
酵母粉3g
[ 步驟 ]
1. 把A材料全部攪拌均勻後，
靜置30分鐘。
2. 加入鹽，繼續攪拌2分鐘。
3. 加入奶油，繼續攪拌2分鐘。
4. 再加入酵母粉，
攪拌至麵團完全延展出現薄膜。
（以上為水合法大致步驟）
5. 基發1小時。（天涼可以加一杯熱水提升發酵溫度）
6. 基發完成後，分割9等分（一個約74g），
滾圓鬆弛10分鐘。
7. 包入餡料（一個約24g），滾圓。
8. 後發約50分鐘。
9. 烤箱預熱180度，烤20分鐘，
中途烤色如果不均，
可自行將烤盤掉頭。
10.出爐囉~~~~
一出爐就香噴噴，過年閒來無事，
打打麵糰就是最好的活動了！
隔天吃如果有回烤，會有爆漿的驚喜，
我懶得烤了，只有微波加熱，
不是非常爆漿，但是有卡士達的感覺，
也很不錯，有空試試看吧～
分享一下時程，
大家可以先做好牛奶醬冰冰箱，
要用時再拿出來包就好，
但我昨天臨時想做，
所以是打好麵糰，趁基發的時候煮醬，
天冷，醬也涼得快，
涼了就可以進冰箱冷藏，
讓它更結凍一些了。
因為要包餡，所以硬一點比較好包喔！
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有需要引用的朋友請註明:
食譜來源: B.L 旅人食光-RoBi store
一起做個有禮貌的好孩子吧！
一起做個有禮貌的好孩子吧！
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