2015年1月26日 星期一

2015年1月25日 星期日

迷你伯爵戚風蛋糕實驗 [ 燙麵法 ]



很迷戀Twingings伯爵的香氣,

無論加入什麼樣的點心我都很喜歡,

當然也不能錯過伯爵戚風囉 ! 


這次依喜好與習慣調整了一下Carol老師的配方,

老師的原始詳細步驟請點我

改成不含乳酪的口味(其實是冰箱沒有)

實驗起來有點戰戰兢兢的,

吃起來還算不錯 !  

不過覺得可以在改良一下下會更好,

待有空時再來研究吧 ! 

2015年1月23日 星期五

名店麵包到我家!湯種黑眼豆豆麵包~超人氣推薦!


還記得天然麵包名店--某達人嗎?

當時店裡風靡一時的麵包「黑眼豆豆」是小朋友很愛的口味呢!

雖然現已更名,但這款麵包仍是相當的受歡迎,

之前在網路上搜尋一些配方,

研究調整後在此分享給大家囉!


2015年1月21日 星期三

5度C冰種(液種)饅頭



忽然得了急性腸胃炎,

昨天吐到不行,

醫生說只能吃白饅頭、白吐司、白粥

不能加一滴油噢!

不然你會很慘 (搭配醫生堅定的眼神)

2015年1月18日 星期日

咬得到新鮮藍莓的藍莓貝果



沒時間的時候,最喜歡做貝果當隔天的早餐,


低油低糖、省時快速又超好吃,


新鮮藍莓的酸甜感,讓貝果吃起來多了一點甜味,


一想到都要流口水啦~~~~~~~~~~~


2015年1月15日 星期四

饅頭店必買! 鮮奶起司饅頭捲



以前舊家附近有間光復饅頭店,

每天早晨都可以聞到香香的豆漿味,

雞蛋在爐上被煎得批哩趴拉響

搭配老闆娘一貫爽朗的招呼聲:

「來!今天吃什麼!!!」

真是懷念呢!

2015年1月13日 星期二

車輪餅風味麵包 - 卡士達 v.s 紅豆



煮了卡士達醬就是為了想做好久沒吃的卡士達麵包,

這次特別把蜜紅豆也包進去,

私心覺得這樣應該會滿好吃的吧!(摸下巴)


有關卡士達內餡的煮法可以參考這篇不甜不膩の卡士達醬

網路上的配方百百種,大家有興趣都可以比較看看,

我覺得這個質地比較適合作為內餡,

我覺得跟擠在泡芙裡的卡士達質地稍有不同唷!

2015年1月11日 星期日

少女心噴發的草莓棉花蛋糕 6"



昨天晚上在網路上看到棉花蛋糕的食譜分享

手實在好癢! 細細綿綿的組織


有點像是輕乳酪蛋糕一般,


再加上冰箱裡那一盒嬌豔的新鮮草莓~~


不管了! 今天一定要動手做!!


2015年1月6日 星期二

迷你抹茶戚風蛋糕 - 4”



身為抹茶控,每次出國總是會帶回一堆抹茶相關製品囤貨,

回台灣後再慢慢找機會品嘗,更喜歡融入我最喜歡的點心裡,

以自製蜜紅豆的微甜襯托茶粉的成熟,

兩者搭配一起吃,真的是人間美味哪~~~~


2015年1月3日 星期六