2014年12月30日 星期二

在「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2」裡,溫馨款待與幸福分享![ 英式司康 ]


今天特別早起幫家人準備早餐,

在時間不充裕的狀況下,司康是個不錯的選擇,

簡單的材料混合成麵團後,就可以壓模分割了。

來看看怎麼做吧!


好吃配方請見<簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2>

簡單介紹一下步驟。

========好吃試做========

1.先把材料都揉成團。


2.混入葡萄乾之後,整成長方形,動作不要太用力噢!
   不然出筋了會吃起來很硬。 


3.用喜歡的模型壓模,我這次用杯子,
   蓋完之後剩餘的麵團可以搜集起來再次使用杯子壓模。
   但反覆做這個動作,也容易造成出筋。

  所以剩餘的麵團,我搜集起來(靠攏而已)就直接切小塊,
  還可以當成給朋友試吃的小點心。

  如果擔心搜集麵團重新壓扁會出筋,
  可以試試整成四方形,直接切小塊正方行也ok,
  或是整成2cm的圓片,再切成「米」字,也不錯噢!


4. 同場加映:大理石抹茶紅豆司康。


5.兩側都折向中心後(三折),將麵團轉90度,
  再次三折後,擀成厚度約1.5~2cm就可以壓模了。


6.把壓好模型的司康排在烤盤內,刷上過篩的蛋液,以180度烘烤約20分鐘。


7. 出爐囉!!!今天大家是被麵粉香喚醒的唷!!! 


8.加上自己做的橘子醬,真的好好吃~ 




這種不需要發酵的點心,很適合當作拜訪朋友的拌手禮,

或是午後閒暇的貴婦點心,保證很快速就可以出爐了。

有空的時候試試看吧!

========好書哪裡買========
各大書店通路都有得買唷!

我在這邊買的









沒有留言 :

張貼留言

喜歡這則分享嗎?如果有成果想與我分享或討論,歡迎加入粉絲團唷!