每到假日，我們家的三個女人總喜歡窩在廚房裡一起做菜，

無論是藉以讓媽媽的手藝得到傳承，還是維繫感情，

我們都非常願意。

昨晚，媽媽忽然心血來潮的說，好想自己做披薩。

我立刻想到Cecillia老師書中的瑪格麗特披薩。


好吃配方請見<簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2>，來看一下簡單的步驟吧!

========好吃試做========

由於是使用低溫發酵的配方，

所以我立馬打了麵團冷藏，準備今天使用。

1.將麵團取出冰箱回溫。
2.將麵團鬆弛後桿平，這個步驟很重要唷!
   如果沒有鬆弛麵團，會非常不易桿開，麵團會一直往回縮。
3.將周圍的麵團往內折，要確實固定好。
4.以叉子在麵團中間的地方戳上一些小洞洞。
5.抹上媽媽特調的披薩醬。
6.再將馬茲瑞拉起司撕成小片放上。
7.媽媽說，自己要吃的用料一定要豐盛，
   所以很豪邁的加上了自己喜歡的配料 。
8.另外又做了一個爸爸指定的海鮮口味。
9.少許黑橄欖的點綴，就能讓香氣更上一層，
   放完料之後，就撒上起司絲吧!
用料不手軟就是媽媽料理的特色啊!
這次真多虧了這本書的幫忙呢!



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