吃在嘴裡披哩趴啦的口感真的很棒！
剛好陽台的迷迭香長得好，就決定採些來使用。
＝＝＝＝＝＝＝動手作時間＝＝＝＝＝＝＝
【材料】
高筋麵粉 270g、低筋 30g、速發酵母 3g（最好是低糖酵母，沒有就用高糖也ok）
葡萄酵種 60g（沒有就跳過吧～～也ok的，但有加會讓彈性變得更好）
迷迭香水 220～230g（換鮮奶也ok，但水量可能需要事情況增加，純鮮奶含水量約87.5%）
玫瑰鹽 2.5g、乾燥迷迭香 少許（裝飾用）
【有關迷迭香水】
我先用熱水把新鮮迷迭香泡出味道，就靜置一旁『放涼』備用，
使用乾燥迷迭香我想也是ok的，不過有新鮮的就拿來用啦！
【作法】
1. 將所有的麵粉、水（可先保留20g視情況再下）、酵種
一起放入攪拌機（麵包機），攪拌3分鐘。
2. 休息靜置30分鐘 。
3. 加入玫瑰鹽，攪拌2分鐘後，下速發酵母，
大約再打15～20分鐘有薄膜，就ok了。
4. 取出麵團，基發50分鐘（約1.5倍大）後，把麵團拿出來翻面。
（把四周的麵團折向中央，稍稍擠出空氣，動作輕輕的，嘻嘻～不然麵包寶寶會變難吃噢！
四邊折好後，就整個翻過來。這樣可以讓壓在下面的酵母寶寶也舒服的呼吸～）
5.翻面後，再發個30分鐘，到大概2倍大。
（讓酵母有充分時間跟麵粉、水作用是好吃的關鍵）
6.分割滾圓成8顆，蓋上濕布，鬆弛15分鐘。（動作輕輕的，不要排掉空氣喲！）
7.滾圓收口記得朝下嘿！
8.放溫暖密閉處，後發50分鐘～1小時。
9 烤箱預熱190度， 在麵團上撒粉，餐巾紙上抹一點點油後擦刀子，再割線。
在割線處撒上乾燥迷迭香。
（割線要漂亮～記得劃完一刀，再使用剛剛那張餐巾紙，潤滑刀子）
10對烤箱空間噴水（別噴在燈管上唷！），進烤箱烤約20分鐘，
烤色若不均，14分鐘後可以掉頭烤盤。
11完成啦！！
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有需要引用的朋友請註明:
食譜來源: B.L 旅人食光-RoBi store
一起做個有禮貌的好孩子吧！
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