蛋白打不發的原因有很多～

過年連著幾日大魚大肉，今天一定要開始調整飲食了啦！

有人也是一年四季都想吃檸檬塔嗎？
幸好之前趁價格宜人時囤了一些，
現在即使寒流來襲，也還是能幫自己沖壺花茶～享受小小幸福。
 
檸檬塔餡料的做法真的多到無法估計，
有的添加大量奶油、有的添加吉利丁，
還有看過加入寒天或洋菜類的，
但秉持著“小家烘焙”的初衷～
我想......這些都沒有對錯，
只要是自己家裡喜歡的，
那就是最棒的味道了。

好不容易買到草莓當然要來玩一下草莓捲囉！

就是喜歡厚厚水潤的蛋糕體搭配鮮奶油的滑順口感，

這次有搭配了小農採收的蜂蜜唷！

由於蜂蜜的味道很搶戲，一不小心就會變蜂蜜蛋糕，

（雖然大湖草莓的香氣也沒在客氣的）

所以有稍微調整一下，

來看看這次這個小小的改變吧！

說到充滿幸福粉紅泡泡的點心，你一定不能錯過「Tiramisù ♡」

蓬鬆柔軟的蛋糕輕輕地包覆著細緻的甜麵糰，想想這是多麼棒的滋味 ♡ 
"兩個願望一次滿足" 我想指的就是蛋糕吐司了吧！
　
這陣子就是想吃這個啊~~~
剛好可以搬出好幫手來使用看看。

如果不喜歡很多奶油霜裝飾的那種蛋糕，我想.....小鬼蛋糕捲應該是很好選擇！

隨著季節氛圍轉為橘色調，
萬聖節的氣氛也開始濃郁了起來～
今天來做點應景的吧 🎃
這次連花嘴都不需要！來看看怎麼做

尼砍砍尼砍砍～～～～這迷人的模樣誰受得了！

綠豆糕的作法相當簡單，材料也很容易取得，
一般大型超市或是烘焙材料行都有得買。