❤戚風（Chiffon） 不沾模烤戚風 | Q潤香蕉戚風蛋糕 【非燙麵 】 By 李彼飛 - 5/28/2018 自從開始寫部落格以來，可能已經有八百萬人問過我這個問題： 不沾模鳩竟能不能拿來烤戚風蛋糕呢？ 一開始我接觸到的觀念也是 全。然。不。行 不過隨著時代變遷，配方、手法、模型的製造技術等等都在改變， 這個問題也變成了一個不見得是「絕對否定」的狀況。 9 Comments Share:
手作蛋糕 自製名店風！巧克力草莓蛋糕【海綿】 By 李彼飛 - 4/16/2018 一直以來對海綿蛋糕的蛋糊拌粉步驟很苦手， 但Grace老師這本新書的內容實在太誘人，讓我忍不住鼓起勇氣挑戰名店風格的蛋糕！！ 0 Comments Share:
❤戚風（Chiffon） 水玉點點抹茶戚風【烘蒸法】 By 李彼飛 - 4/12/2018 最近超喜歡用烘蒸法來烤戚風， 軟Q水潤的蛋糕體超級適合直接享用， 為此我還特別開了新的抹茶粉來製作這款水玉點點蛋糕， 一起品嘗春天滋味吧！ 2 Comments Share:
❤麵包（Bread） 手撕奶油圈【直接法+冷藏發酵 】 By 李彼飛 - 3/04/2018 好吃的奶油捲~最美味的就是被奶油煎得香酥可口，香噴噴的那層底部～～ 但其實也滿多粉絲覺得最後要清洗烤盤是一件有點崩潰的事， 剛好，家裡有個模型一直沒有使用， 我在想～以這樣的容器承裝，也許會有不一樣的效果。 27 Comments Share:
❤麵包（Bread） 栗原晴美的療癒免揉麵包【新書試做】 By 李彼飛 - 2/04/2018 栗原晴美老師對我來說一直有著說不上的魔力，就像～～～一個美好的目標，每次看到栗原老師的生活分享，總讓我覺得「太療癒了！好想要這樣過生活～」 這個月初，栗原老師的免揉麵包中文版書籍出版了， 封面還有著老師迷人真摯的笑容， 真是太美好了啊啊啊啊～ 我也想要有這樣的出爐時刻！！（對！我是腦粉） 6 Comments Share:
❤饅頭包子（Steamed bun） 冬天不失手！龍貓饅頭 By 李彼飛 - 1/29/2018 冬天根本就是做饅頭的好時節！尤其對我這種「慢手」來說，根本就是饅頭神到我家啊～～ 之前說要分享的狗來旺饅頭，由於我本人的金魚腦， 所以照片還沒整理吼～ 今天先從老少咸宜的龍貓開始賀ㄣ賀～～～ 6 Comments Share:
❤點心（Snacks ） 檸檬生薑巧克力慕斯 【Pierre Hermé大師】新書實做 By 李彼飛 - 1/23/2018 說來有點心虛，其實我並不喜歡巧克力這個食物 但是我非常愛檸檬，也很愛薑， 實在無法想像它們加在一起的風味會是多麼美妙， 所以還是鼓起勇氣嘗試了這款慕斯。 0 Comments Share:
❤點心（Snacks ） 【不失手】零毛孔焦糖烤布丁 By 李彼飛 - 11/22/2017 想試試看自己製作簡單的布丁嗎？那你千萬不要錯過這個！！！ 烤布丁的配方其實大同小異， 所以只要依自己順手的方法來做就好， 準備好布丁模就開始吧～～ 5 Comments Share:
❤貝果（Bagel） 萬聖節趴踢！一起做超萌南瓜頭麵包 By 李彼飛 - 10/18/2017 度假回來，已經等不及開啟我的萬聖節模式了！！今天不搞怪，來玩點萌噠噠的吧！ 這款一出場就立馬被搶翻的點心， 放在桌上就完勝隔壁陳太太了啊！（陳太太躺著也中槍） 做法很簡單～跟貝果差不多， 至於模型選用沒有一定， 只要有點高度的就可以囉！ 準備好一起萌翻天了嗎？ 0 Comments Share:
❤麵包（Bread） 簡單做就好吃．超軟Q蘋果手撕包 By 李彼飛 - 9/05/2017 面對這種簡單樸實的小麵包，我們家最沒抵抗力了，一臉純真無邪的「無害模樣」，超容易讓人一個接一個...... 家中冰箱不知道什麼時候多了一瓶蘋果汁， 反正也喝不完～ 就拿來為麵包增添風味吧！ 15 Comments Share:
❤塔（Tart） 玫瑰花檸檬塔（直角塔模） By 李彼飛 - 8/27/2017 之前因為被醫生告誡， 我避著檸檬避了好長一段時間， 最近才稍解禁，立馬翻出直角塔模來做檸檬塔兒~ 我真的超級超級想念這個味道的！ 這次的風味多了一些果香，愛檸檬的人兒一定會喜歡這個味道～來看看怎麼製作！ 22 Comments Share:
