2014年12月31日 星期三

低油低脂佛卡夏


終於來到 2 0 1 4 年的最後一天 ~

今年斗胆請假飛到關西走跳了10 天,

真是超開心,超滿足!!!

期許 2 0 1 5 年也可以這樣(扭)

希望依然可以開心玩手作,

每天跟布料還有麵粉打轉 !

祝大家 2 0 1 5 做什麼作品都美麗 。

p.s 獻上低油低脂的佛卡夏

2014年12月29日 星期一

有冬陽的早晨--低油低糖蜂蜜貝果


最近真的好冷~終於可以暫時告別陰雨綿綿的天氣了,

難得窗外照進了冬陽,

就讓我們揭開神聖的早餐食光吧 !

在「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2」裡,溫馨款待與幸福分享![ 瑪格莉特披薩 ]


每到假日,我們家的三個女人總喜歡窩在廚房裡一起做菜,

無論是藉以讓媽媽的手藝得到傳承,還是維繫感情,

我們都非常願意。

昨晚,媽媽忽然心血來潮的說,好想自己做披薩。

我立刻想到Cecillia老師書中的瑪格麗特披薩。


2014年12月24日 星期三

在「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2」裡,溫馨款待與幸福分享![ 香蒜法國球 ]



久違的冬陽終於在今天露臉了,

隨著聖誕節的腳步,氣溫越來越低,

總想吃點香香辣辣的食物來刺激遲鈍的味蕾,

如果你跟我一樣,那麼大蒜是個不錯的選擇唷 !



2014年12月23日 星期二

聖誕戚風蛋糕&可愛聖誕杯杯


嘿!感覺到聖誕節腳步了吧!
為了跟大學可愛的姊妹聚會,特別作了一個伯爵戚風蛋糕。

獻給冬至的養生黑芝麻包子


昨天是冬至呢!

中醫說是養腎補氣的好時節,可以多吃點黑色的食物,

像是木耳、黑芝麻、黑棗......

所以趕緊做了甜而不膩的黑芝麻包,

冬至當天早餐就吃了一整個,希望可以開心順利的過完這個冬天哪~

2014年12月18日 星期四

在「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2」裡,溫馨款待與幸福分享![ 黑橄欖裸麥麵包]


進入了Cecillia老師新書的世界,

真的會有一種手停不下來的感覺,

每一款麵包都好想做做看、吃吃看,

裸麥天然的香氣夾雜著黑橄欖的獨特味道,

這款麵包居然讓人有驚喜的感覺。

黑糖熊熊餐包



可愛的熊熊~眼神好無辜喔!

要拿來騙小孩的,當然得玩點花樣,

配方使用一般喜歡的麵團就可以了,

餡料當然也可以依喜好更換囉!

2014年12月17日 星期三

在「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2」裡,溫馨款待與幸福分享![ 葡萄乾小餐包 ]























假日的好天氣,讓人打起麵團來也特別有勁,

小巧可愛的葡萄乾麵包,很方便食用,

有時趕著上班,小餐包可以拿了就走,是我很喜歡的造型。

貝果日 - 香噴噴的呼拉圈


今天來玩貝果整形!

低油低糖的貝果一直是我們家餐桌上的常客,

製作省時、便利又好吃

我更喜歡看著麵團泡完熱澡進到烤箱裡膨脹的樣子。

平常一次只會製作一種口味,

今天挑戰6顆貝果3種口味,真有點手忙腳亂的。

無油無糖迷迭香小餐包


我很喜歡無油無糖的配方,

吃在嘴裡披哩趴啦的口感真的很棒!

剛好陽台的迷迭香長得好,就決定採些來使用。

咖啡大理石紋戚風蛋糕6”




冬天的陽光是騙人的。


我超贊同這句話,不過我很愛冬陽~

這種溫度最適合裹着毛線毯踡在沙發上看電視,

但在這之前......

得先作個小甜點,泡杯熱拿鐵,哈!很講究~



2014年12月16日 星期二

蔓越梅芒果乳酪麵包



只要留心,我們身邊有不好少物呢!

麵包上的美麗花紋就是最好的例子,這可是39元商店的籃子唷!

如果沒有時間自己刻畫花紋,款式多樣的瀝水網就是製造歐包花紋的好幫手,

這款有著歐包外表的麵包,就是最好的例子。



2014年12月15日 星期一

新鮮藍莓噴發!迷人的藍莓貝果





最近市面上開始有新鮮藍莓可以買了呢!

如果問我最喜歡bagel口味,我一定會毫不猶豫的說:藍莓!!

用新鮮的藍莓+蔓越梅混入麵團,

烤完之後甜甜的香氣,讓人忍不住想咬一口,

這是我為好朋友準備的冬天禮物。


荔枝洛神釀麵包

























每年洛神的季節一到,街坊鄰居都會開始釀起洛神,

不僅可以延長保存期限,酸甜的味道更是讓人著迷,

今天決定試試看,把洛神與荔枝酒泡過的黃金葡萄包入內餡~~

出爐時接近11點了~香到鄰居,真是不好意思(鞠躬)


芝麻戚風蛋糕 6”



戚風Chiffon cake 算是蛋糕中容易操作的,

油脂含量跟糖稍少,也是我最常製作的品項,

如果可以把喜歡的食材放進去就更美好了。