手作蛋糕 超濕潤櫛瓜巧克力蛋糕（無泡打粉 | 蛋奶素ok） By 李彼飛 - 7/06/2022 嘿！你真的一定一定要把這篇收藏起來！由於高纖低熱量的特色，讓櫛瓜擁有一票減醣中的粉絲，一直以來我們家也都是「櫛瓜」的忠實擁護者，但你知道它還能拿來做成蛋糕嗎？ 0 Comments Share:
❤戚風（Chiffon） 可愛爆炸！來養一隻龍貓戚風蛋糕【Bosch廚師機】 By 李彼飛 - 9/27/2021 不誇張！這隻龍貓一上桌立刻一片尖叫～～這也太可愛了吧！！！！如果你有做過迷彩戚風 （點我去看）這款對你來說應該更簡單，因為只有兩個顏色，對新手來說最難的地方應該是蛋白霜的穩定度，還有分色，這邊後面會提到，一起來看看怎麼做吧！ 0 Comments Share:
2019年度甜點 鹹蛋黃乳酪蛋糕！甜度降低私藏版 By 李彼飛 - 9/25/2021 中秋過後～冰箱裡還剩下一些鹹蛋黃，捨不得一直凍著它們，來做個好吃的乳酪蛋糕吧！這次的做法跟之前分享過的 微焦香乳酪蛋糕 類似因為是自己要吃而已，所以甜度我又再降低了一些大家快快試試看吧～ 0 Comments Share:
川果 焦糖香蕉蛋糕捲 Caramel Banana Cake Roll （川果雞蛋） By 李彼飛 - 8/16/2021 每次做點心有蛋腥味的時候，謎之聲：「噢！蛋的新鮮度很重要唷」或是蛋打進鋼盆，蛋黃就直接流出來了，謎之聲：「就跟你說蛋要買新鮮的吧～」（謎聲好煩XDDDD）我比較少去市場或是雜貨店買蛋，一來是現在住的地方有點不方便，再來就是我滿不會挑蛋的～哈哈，最方便的就是選幾個口袋名單的品牌，輪來輪去換著用（很多食物我都這樣，所以不用再問我都用哪個牌子了，食品方面我一定會輪流） 0 Comments Share:
手作蛋糕 超人氣古早味棉花(枕頭)蛋糕【帕瑪森起司＋濃巧克力】 By 李彼飛 - 11/23/2020 哇嗚～～～你看看這個組織，是不是超誘人的～ 由於我跟大多數的人一樣家裡只有一個小小的廚房收納空間有限的條件下 通常會選擇「 用途不只一種 」的模型 1 Comments Share:
❤戚風（Chiffon） 氣炸戚風蛋糕 | 一定要學會的氣炸甜點 [ kalorik 氣炸烤箱 ] By 李彼飛 - 3/29/2020 嘿！對～我又來氣炸戚風了 因為不死心，所以這幾天我又嘗試了幾次 最近一次試吃的對象， 是吃過ROBISTORE戚風長達五年的試吃手 XD 0 Comments Share:
❤戚風（Chiffon） 氣炸戚風蛋糕 | 懶人必備廚房家電 [ kalorik 氣炸烤箱 ] By 李彼飛 - 3/21/2020 各位觀眾！！！ 尼砍砍～相信嗎？我成功了！ 這顆可愛的小蛋糕是氣炸戚風唷～～ 好啦～我知道我跟氣炸接軌的很慢 根本是用撥接的速度 但我其實一直很心動～ 之前也買了一台小的A牌黑色放在娘家 （據說也超多人有這一台，我之前是猶豫他跟小p白色） 應該很多人知道氣炸鍋就是炫風烤箱的原理吼 （不知道的孩子～你現在知道了，不晚不晚） 6 Comments Share:
❤戚風（Chiffon） Halloween！萬聖節小鬼葡萄蛋糕捲 By 李彼飛 - 10/21/2018 如果不喜歡很多奶油霜裝飾的那種蛋糕，我想.....小鬼蛋糕捲應該是很好選擇！ 隨著季節氛圍轉為橘色調， 萬聖節的氣氛也開始濃郁了起來～ 今天來做點應景的吧 🎃 這次連花嘴都不需要！來看看怎麼做 2 Comments Share:
❤戚風（Chiffon） 不沾模烤戚風 | Q潤香蕉戚風蛋糕 【非燙麵 】 By 李彼飛 - 5/28/2018 自從開始寫部落格以來，可能已經有八百萬人問過我這個問題： 不沾模鳩竟能不能拿來烤戚風蛋糕呢？ 一開始我接觸到的觀念也是 全。然。不。行 不過隨著時代變遷，配方、手法、模型的製造技術等等都在改變， 這個問題也變成了一個不見得是「絕對否定」的狀況。 9 Comments Share:
手作蛋糕 自製名店風！巧克力草莓蛋糕【海綿】 By 李彼飛 - 4/16/2018 一直以來對海綿蛋糕的蛋糊拌粉步驟很苦手， 但Grace老師這本新書的內容實在太誘人，讓我忍不住鼓起勇氣挑戰名店風格的蛋糕！！ 0 Comments Share:
❤戚風（Chiffon） 水玉點點抹茶戚風【烘蒸法】 By 李彼飛 - 4/12/2018 最近超喜歡用烘蒸法來烤戚風， 軟Q水潤的蛋糕體超級適合直接享用， 為此我還特別開了新的抹茶粉來製作這款水玉點點蛋糕， 一起品嘗春天滋味吧！ 2 Comments Share:
❤戚風（Chiffon） 抹茶栗子花園-6吋【糖質制限】 By 李彼飛 - 5/03/2017 一直很著迷日式抹茶的色澤與香氣，之前做過一款與栗子搭配，整個大。受。好。評。這次運用香香甜甜的栗子泥與蜜紅豆製作，吃一片保證心裡噴小花！！！ 6 Comments Share:
❤點心（Snacks ） 【免烤】粉櫻生乳酪蛋糕 By 李彼飛 - 4/10/2017 吼～每次快到母親節總是被各大超商的蛋糕dm燒到， 今年當然也不例外，各個看得我心癢癢～ 但秉持著什麼都要自己來的“假賢慧”精神， 當然要挑戰替媽媽打造一款夢幻粉的蛋糕囉！ 6 Comments Share:
❤戚風（Chiffon） 豹紋水果蛋糕捲 By 李彼飛 - 3/12/2017 好久沒捲蛋糕了，昨天一個癮來，還加上了可愛性感的小豹紋呢 ! 蛋糕體是我喜歡的燙麵戚風， 隔天享用的水潤口感超級誘人～～ 來看看怎麼做吧！ 10 Comments Share:
手作蛋糕 熱熱吃～美味爆表的【新鮮藍莓乳酪蛋糕】 By 李彼飛 - 2/08/2017 最近的莓果真的長得很好，市場上的價格也普遍可愛～還沒想到可以怎麼好好用一下，先來做個家常點心吧！ 這次用的是美式賣場買的新鮮藍莓， 粒粒飽滿迷人， 如果買不到，可以用冷凍莓果替代， 還是沒有，恩～～泡過蘭姆酒的藍莓果乾也可以用用看， 但是風味與那個Juicy～Juicy的濕潤口感會有點不同唷！ 這款家常蛋糕做法滿簡單的，來看看怎麼做。 4 Comments Share:
❤戚風（Chiffon） 起司蛋糕【非燙麵】 By 李彼飛 - 9/29/2016 放了兩天假，在家整個閒不住，索性來做點古早味的～ 這款芝心蛋糕是我以前小時候放學後的點心， 但也不知道為什麼， 長大後，街頭巷尾好像就沒那麼常見了， 一直到這幾年開始變成淡水名產， 我真的很不解啊啊啊啊啊（抱頭～～～） 好，反正就是這樣， 有時逛到攤位上，我也忍不住買一大塊來嚐嚐， 看老闆把熱呼呼的蛋糕在長桌上翻來翻去， 再麻利的分切～裝入塑膠袋中～ 22 Comments Share:
❤戚風（Chiffon） 檸檬戚風蛋糕［紙模實驗］ By 李彼飛 - 9/26/2016 打從開始烤蛋糕，我就是使用金屬模練習， 一直到後來漸漸開始想把成果與朋友分享， 才學著使用紙模。 漸漸的～多數朋友知道我懶， 直接帶盒子來我家裝蛋糕， 我也樂得省下包材費用。 紙模也漸漸消失在我家～ 前陣子與網友K討論到紙模的使用問題，我才想起～～～真的好久沒用紙材烤蛋糕了，趁這個機會，我也想抓回手感，就買了幾款不同的模型實驗。 來看以下不專業實驗心得。 29 Comments Share:
❤戚風（Chiffon） Q彈香蕉戚風 By 李彼飛 - 3/09/2016 對於香蕉~~其實我一直很不愛， 從小到大都是這樣，連旁邊有人吃我也無法， 總覺得有股讓人難受的怪味。 一直到最近的某一天，也不知道為何~忽然就可以吃一點香蕉了~ 漸漸的進步到可以自己吃一根（但是極限了） 這次試著將它加入我最喜歡的戚風～由於香蕉的特性與香氣，整體變得很保濕Ｑ彈，跟我一樣怕香蕉的人兒，應該也可以吃下一片啦！ 來看怎麼做～ 11 Comments Share:
❤戚風（Chiffon） 栗子抹茶戚風【燙麵法】 By 李彼飛 - 1/27/2016 今天的Order是抹茶style～剛好在路邊看到香香的糖炒栗子，就把他們加在一起囉！ 關於栗子這件事我真的沒什麼研究，挑選標準也很奇妙： 只要讓我可以輕鬆徒手壓開硬殼就算過關 哈哈哈哈～ 配方跟新手戚風差不多，來看怎麼做。 3 Comments Share:
❤戚風（Chiffon） 香緹草莓蛋糕捲 By 李彼飛 - 1/12/2016 好不容易買到草莓當然要來玩一下草莓捲囉！ 市場上的老闆說因為暖冬這一批的草莓非常小顆， 但也無妨～就大方地多擺幾顆吧！ 就是喜歡厚厚水潤的蛋糕體搭配鮮奶油的滑順口感， 相信有草莓相襯一定更美味啦！ 來看看怎麼做～ 28 Comments Share:
